Dans le tourisme, quelles sont les activités les plus émettrices de déchets ?

Au Camping de la Fontaine du Hallate, on constate que l’alimentation est la première source émettrice de déchets, notamment à cause des emballages, et suremballages des produits [Camping Morbihan].  C’est d’ailleurs souvent dans la cuisine des établissements proposant de la restauration que l’on en retrouve le plus [les Orangeries]. Dans les activités de loisirs, les pique-niques sont également de gros pourvoyeurs de déchets [Chamina Voyages], sans oublier l’hydratation, avec les bouteilles plastiques et les canettes qui représentent aussi de gros volumes [Initiatiç-voyage].

Dans les métiers du tourisme, on peut souvent déplorer une utilisation abusive des portions individuelles, que ce soit dans les repas comme le petit-déjeuner (confiture, beurre, biscuits...), ou bien dans les produits mis à disposition dans les salles de bain des hébergements (savon, gel douche, shampoings...) [Sara Duong]. Le secteur des transports touristiques n’est pas en reste en termes de distribution de nourritures emballées et de bouteilles et canettes distribuées aux clients. Malheureusement ce problème est moins bien traité, car beaucoup moins visible dans notre environnement quotidien [Zéro Déchet Actu] [Double Sens].

Un autre facteur de déchets concerne les brochures à usages touristiques finissant souvent sur les trottoirs, ou dans les mauvaises poubelles. Il faudrait les dématérialiser au maximum [Sara Duong]. Il est aussi primordial de choisir un papier labellisé, et d'envoyer les brochures uniquement sur demande [Chamina Voyages].

Connaissez-vous des exemples d’activités touristiques et/ou de loisirs Zéro Déchet ?

Certaines activités comme la randonnée, le kayak, le vélo, l’itinérance douce de manière générale, ne génèrent pas ou peu de déchets [Camping Morbihan]. Pour la randonnée, il faut utiliser une gourde pour les boissons, et non des bouteilles en plastique, ainsi que transporter sa nourriture dans des boîtes réutilisables [malicyel]. De nombreuses activités sportives ou culturelles peuvent devenir à terme zéro déchet, en adoptant les bons gestes [Initiatiç-voyage]. Certaines peuvent même devenir exemplaires, comme les courses organisées par l’Ecotrail de Paris, ou l’objectif Zéro déchet est clairement annoncé. En Bretagne, un loft zéro déchet propose des séjours 100% responsables, à la découverte des produits sans emballages, des matériaux durables. Dans ce loft, il n’y a pas de poubelles mais des bacs à compost [Sara Duong].

Zéro Déchet Actu cite également les activités tournant autour de la fabrication de ses propres cosmétiques et produits ménagers.

Dans la lutte contre les déchets, Double Sens, agence de voyage responsable, participe au projet ReffillnotLandfill, un programme zéro bouteille plastique.

Selon vous, quel rôle ont les collectivités pour favoriser le tourisme Zéro déchet (règlementation, aménagement...) ?

Pour Camping Morbihan, travailler avec les collectivités est essentiel, c’est pour cela qu’ils collaborent avec la Ville de Vannes pour trouver les meilleures solutions de tri.  Il est certain qu’elles ne peuvent pas tout faire, mais elles sont un allié indispensable à l’écoute des problèmes que posent les déchets aux hébergements touristiques.

Dans les établissements publics, il faudrait arrêter de mettre des distributeurs qui favorisent le jetable, et installer des fontaines à eau [lipaonline]. Les collectivités devraient exploiter davantage les outils numériques et sensibiliser les touristes qu’ils accueillent au problème des déchets [Initiatiç-voyages]. Encourager la dématérialisation des supports de communication touristique pour les centres d'hébergement, et les activités de loisirs, par exemple en aidant à la création d’applications mobiles [Coopérative AJA]. Jouer un plus grand rôle dans la promotion des circuits courts afin d’éviter les suremballages entre les intermédiaires, et bien sûr être irréprochable en matière de tri, en facilitant un maximum les bons gestes par des aménagements efficaces sur leurs territoires [Sara Duong] [Malicyel]. Même si c’est parfois compliqué, il est important de former les équipes, et de les impliquer dans une démarche zéro déchets. A cette fin les conseils et les aides publiques sont nécessaires pour la formation du personnel employé dans les établissements touristiques [Les Orangeries]. Mais il reste encore beaucoup d’efforts à produire par les collectivités, notamment à Paris dans le cadre des Salons où la gestion des déchets reste abominable [Sara Duong].

Pros du tourisme, quelles sont vos bonnes pratiques pour réduire vos déchets ? Et en tant que particuliers, vos trucs et astuces ?

Professionnels

Sensibilisation du public 

Les professionnels du tourisme ont un rôle éducatif important dans l’accueil du public. Il faut expliquer, montrer, échanger sur la problématique des déchets. Par exemple montrer les déchets qui n’en sont pas, et qui peuvent être utilisés comme futur compost pour les plantes. [Camping Morbihan]. Pour Chamina Voyages, l’éducation est également importante, l’agence organise en juin, une opération randonnée zéro déchet pour sensibiliser et former randonneurs et accompagnateurs.

Hébergements et circuits courts

Les Centres d'hébergements doivent inciter aux bonnes pratiques en affichant les consommations en électricité, eau, production de déchets, pour permettre de mieux faire, et d’ouvrir sur de nouvelles solutions [Camping Morbihan]. En ce qui concerne les économies d’énergies, la domotique est une aide précieuse dans la gestion centralisée du chauffage et de l'éclairage de tous les logements [Coopérative AJA]. Double Sens, pour sa part, a mis en place une politique bas carbone avec microsol et ruche de Paris. Initiatiç-voyage a dématérialisé la plupart de ses supports, et encourage les circuits courts en proposant des séjours dans des pensions familiales produisant en partie leur alimentation, ce qui génère moins de déchets.

Les Orangeries appliquent la politique « Petit déj 0 déchet », en bannissant les mini portions. Les yaourts sont fabriqués maison dans des pots en verre, les crèpes et les viennoiseries sont en format mini, les feuilles de thé et le marc de café sont réutilisés, les peaux d’oranges pressés servent à fabriquer des huiles essentielles, et on fait du pudding avec les restes de pain et de croissants. Enfin, ils envisagent d’utiliser les épluchures bio pour le paillage des cultures.

Pour la collecte des déchets, le Camping de la Fontaine du Hallate n’a aucune poubelle sur 3 hectares de camping, tous les containers de récupération se trouvent à l’entrée, et on ne retrouve aucun papier au sol. Petit plus, ils ont planté des framboisiers entre les emplacements du camping, une production qui va directement au consommateur, sans emballage et pour le plaisir de tous. Pour ce qui est des gros emballage cartons, ils les utilisent en permaculture,"culture en lasagne" : ce qui génère encore moins de CO², et aucun besoin d’aller en déchetterie.

Particuliers

En voyage

A domicile

Au chapitre des petits trucs et astuces, on ne pense pas assez aux impacts du numérique, il faut supprimer ses mails régulièrement, et éviter le stockage sur les « Cloud » [les Orangeries]. On doit privilégier les produits biodégradables pour les savons, crèmes, et lessives, afin qu’ils ne se retrouvent pas dans les eaux et détruisent les écosystèmes [Greentripper].

Chacun peut également se créer son kit de base Zéro déchet, en utilisant un composteur, des sacs pliables réutilisables, et en disant non à la pub (Stop Pub) dans les boîtes aux lettres [Zéro Déchet Actu].

Finalement le tourisme Zéro Déchet, un mode de vie, une utopie, ou un objectif réalisable ?

Le tourisme Zéro déchet est bien entendu un objectif difficile à atteindre, il est à mi-chemin entre l’utopie et le réalisable, ce qui n’empêche pas d’essayer de s’en rapprocher par des petits et des grands gestes pour la planète [malicyel] [Initiatiç-voyage]. Pour le Camping de la Fontaine du Hallate, il faut persévérer et bousculer les habitudes car la solution est entre nos mains, plus il y en aura, plus demain sera meilleur. Le Zéro Déchet est plutôt une affaire de réalisme et de bon sens, qui va à contre-courant du marketing et de la finance nous vantant de beaux emballages.

Pour certains d’entre nous, l’utopie est en train de se transformer en mode de vie, et donc en objectif réalisable [Zéro Déchet Actu].

En conclusion, on pourrait citer cette maxime : « Take nothing but pictures. Leave nothing but footprints », qui résume assez bien la philosophie et le comportement que chacun devrait adopter vis-à-vis de son empreinte sur la planète [Cedric T.].