Journées Jeunesse Emploi Tourisme (JET)

Provence Tourisme est en charge de la définition et de la mise en œuvre de la politique touristique du département des Bouches-du-
Rhône. Ses missions :
– Développer le tourisme en préservant l’environnement et le cadre de vie des résidents.
– Renforcer l’attractivité de la destination en respectant l’identité du territoire.
– Fédérer derrière un projet collectif du tourisme durable l’ensemble des acteurs publics et privés du tourisme.
– Créer un programme de développement de l’offre touristique et de marketing territorial

Provence Tourisme a été récompensé en juin dernier dans la catégorie « Organisation responsable » pour les Journées Jeunesse Emploi Tourisme (JET).

Les rencontres Jeunesse Emploi Tourisme (#JET), sont une initiative originale de Provence Tourisme, en partenariat avec la direction de l’Éducation du Conseil départemental des Bouches-du-Rhône. Les #JET s’inscrivent dans la mise en oeuvre d’un programme de sensibilisation des collégiens aux métiers du tourisme, en particulier de l’hôtellerie – restauration, pour faire connaitre les professions et susciter des vocations. En effet, moins d’un jeune sur trois considère avoir été bien informé sur les carrières et opportunités qu’offrent ce secteur au cours de sa scolarité, alors qu’il constitue le premier pôle de recrutement national et plus de la moitié des emplois touristiques dans les Bouches-du-Rhône (Sondage réalisé par l’institut OpinionWay en 2013 sur des jeunes de 12 à 25 ans).

• Atelier « Jeu des 7 erreurs » pour appréhender le travail du personnel du service d’étage, en particulier la préparation d’une chambre pour accueillir les clients selon les normes de l’hôtel.
• Atelier « En quoi puis-je être utile ? » permet de découvrir les tâches incombant au personnel de la réception de l’hôtel, notamment la répartition des clients dans les chambres.
• Atelier « Top Chef » pour comprendre l’activité du service cuisine, les différents métiers et participer à la démonstration d’une technique. Cet atelier est animé par des chefs de cantines de collèges du département.
• Atelier « Garçon s’il vous plait ? » pour comprendre la chronologie des tâches du service en salle et être mis en situation technique.
• Atelier « Restaurant Provence » : mise en situation des collégiens sous forme de jeu de rôle : dresser une table, accueillir des clients, apprendre les gestes du service… Démonstrations, conseils et explications par les étudiants en formation Bac Pro Hôtellerie-Restauration.

À travers un témoignage, un temps d’échange et une activité ludique, les jeunes appréhendent concrètement la réalité des emplois du secteur de l’hôtellerie et de la restauration. Ils découvrent un secteur porteur, des débouchés, des perspectives de carrière et les parcours de formation pour y accéder. Tout au long des journées, l’accent est également mis sur les actions menées en faveur d’un tourisme durable, responsable et accessible à tous dans les hôtels accueillant les collégiens. Un temps de bilan en fin de journée permet d’ouvrir sur la diversité des métiers de l’Hôtellerie – Restauration, sur les formations et sur l’effet de la journée sur l’orientation des élèves.

L’opération se déroule pendant une semaine, dans trois établissements touristiques de trois territoires du département à la fois pour créer un temps fort dans le cadre de la valorisation des métiers du tourisme mais aussi pour permettre à un plus grand nombre de collégiens de participer à cet évènement. Elle a lieu avant ou après la période de vacances scolaire d’hiver et avant la saison touristique : en février /mars, au moment des choix d’orientations scolaires.

Découvrez le reportage sur cette initiative inspirante, réalisé par Martin Huard.

En savoir plus sur les Journées Jeunesse Emploi Tourisme (JET)

En savoir plus sur les Trophées Horizons

Merci à nos partenaires : ADEME – Ministère de l’Europe et des Affaires étrangères – Eventiz Media Group – L’Echo touristique – TOM.travel – Generation Voyage – Interface Tourism – Cediv Travel – SNCF Voyageurs – Green Evénements – Ville de Paris