La sobriété énergétique au cœur de l’expérience client

[INITIATIVE FINALISTE DES TROPHÉES HORIZONS 2023 D’ATD]

Fontevraud l’Hôtel est un hôtel 4 étoiles de 54 chambres dans un ancien prieuré, ayant mis plusieurs actions en place en faveur de la transition énergétique.

Fontevraud l’Hôtel a mis au point un ensemble d’actions :

• 90% des chambres sont à haute sobriété énergétique : les seuls équipements électriques de ces chambres sont télévision, téléphone et sèche-cheveux;
• Tous les points lumineux sont équipés en ampoules LED et sont reliés à un système de contrôle de l’éclairage totalement automatique (DALI) et à distance;
• Le chauffage et l’eau chaude sont assurés aux granulés de bois;
• Les chambres sont maintenues à 19°C, et les clients peuvent faire varier cette température de 2 à 3 degrés;
• Les robinets sont équipés de mousseurs;
• L’isolation est bonne grâce aux murs épais d’origine, et est renforcée par du double-vitrage intégral.

Les chiffres de la performance énergétique de l’hôtel :

• Consommation énergétique du Pôle Energétique 2021/2022 : 486 MWH
• Part production bois: 81,6%
• Consommation électrique 2022: 332 204 kwh

Moyens humains, financiers et matériel nécessaires :

En termes de ressources humaines, l’initiative a nécessité le recrutement d’un responsable technique, la formation des collaborateurs à la sobriété énergétique par une formation « Fresque du Climat » ainsi que l’accentuation de la qualité de l’accueil et du service personnalisé apporté aux hôtes : la brigade de réception est en maîtrise des éléments de langage pour faire découvrir l’ADN de l’hôtel.

En termes de matériel, l’hôtel a :

• Créé un Pôle Energétique avec chaudière biomasse;
• Remplacé des menuiseries par du double vitrage;
• Créé une tisanerie pour remplacer les plateaux de courtoisie avec appareils électriques dans les chambres;
• Souscris à un contrat de prestation avec gestion de l’éclairage à distance;
• Souscris à un contrat de prestation avec gestion de la température à distance (eau et chauffage);
• Souscris à un contrat de maintenance de la chaudière biomasse;
• Installé une fontaine à eau de source de Fontevraud (eaux plates et gazeuses) et bouteilles en verre à discrétion pour les hôtes comme alternative aux boissons proposées dans les mini-bar traditionnels.

 Enfin financièrement, l’hôtel a mutualisé les coûts de construction du Pôle énergétique avec l’Abbaye.

Difficultés rencontrées :

L’hôtel a fait une analyse complète des risques de son initiative :

• La hausse des prix du granule de bois: le contrat signé avec IDEX assure un tarif fixe pour l’année;
• Une éventuelle panne de chaudière biomasse : un service de maintenance est assuré par IDEX afin de prévenir les pannes et un budget annuel est dédié au remplacement des pièces pour les mêmes raisons;
• Le mécontentement des hôtes concernant l’absence de climatisation : une communication accrue l’été est réalisée à l’arrivée par l’équipe de réception auprès des hôtes afin de leur expliquer notre démarche de sobriété et l’absence de climatisation;
• Le mécontentement des hôtes concernant l’absence de machine à café : création d’une tisanerie dans l’espace commun situé dans l’ancien prieuré St Lazare, anciennement lieu de recueil et de repos;
• Le mécontentement des hôtes concernant l’absence de mini-bar : carte des boissons et snack développée sur le « livre de chevet de l’Ermite » (livret d’accueil en chambre);
• Température intérieure des chambres importante lors des hausses de températures extérieures : étude en cours de végétalisation extérieure apportant fraicheur et humidité.