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vendredi 7 mai 2021 HomeExchange

Création d'une Charte d'engagement des voyageurs responsables

Contexte / objectifs

Célébrée le 22 avril, la Journée de la Terre est un événement annuel au cours duquel les citoyens du monde entier se mobilisent pour la protection de l'environnement. A cette occasion, nous avons voulu rassembler et engager notre communauté de voyageurs autour d'un même sujet : le voyage responsable, qui consiste à être conscient, sur le plan environnemental, culturel et économique, de l'impact que vous pouvez avoir en voyageant et à essayer de le minimiser.

Description

Nous avons donc crée la "Charte d'engagement des voyageurs responsables" qui les engage à :

- Privilégier d'autres moyens de transport plutôt que l'avion dès que possible
- Compenser leur empreinte carbone dans la mesure du possible
- Respecter les normes de recyclage, chez eux ou chez leur hôte
- Préférer les restaurants locaux aux chaînes de restauration rapide
- Partager leurs endroits préférés avec leurs invités
- Respecter les habitudes responsables de leur hôte pendant leur séjour chez lui
- Visiter les marchés locaux et soutenir les entreprises et artisans locaux de la région qu'ils visitent
- Respecter la culture, les traditions et les habitudes de leurs partenaire d'échanges, à les respecter et à apprendre d'eux
- Interagir avec les locaux
- Opter pour des activités respectueuses de l'environnement et à toujours respecter la protection des animaux
- Privilégier la marche, le vélo ou les transports en commun dans la mesure du possible
- Utiliser des produits réutilisables et à essayer d'éviter autant que possible le plastique

Cet engagement est bien entendu d'ordre moral. La Charte a été diffusée par email, et partagée sur les réseaux sociaux à tous nos membres.

Nos objectifs :

- Réunir et fédérer tous nos voyageurs autour d'un même but : voyager de manière responsable

- Sensibiliser notre communauté et l'inciter à adopter des gestes plus responsables en voyage mais aussi dans la vie de tous les jours

- Permettre à nos membres d'exprimer leur engagement pour le tourisme durable

- Mesurer le niveau d'engagement et la sensibilité de nos membres sur ces thématiques

- Fournir aux membres de notre communauté un guide des gestes pour limiter leur impact sur la planète et sur les populations

Suite à cette initiative, nous allons créer une newsletter destinée au mode de vie responsable en leur partageant des informations utiles, et un groupe Facebook pour que nos membres puissent échanger sur ces thématiques et partager les informations qu'ils souhaitent.

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lundi 3 mai 2021 Charentes Tourisme

Webinaires Dé(co)nnectez

Contexte / objectifs

Tourisme Durable ? OK, mais ... on commence par quoi ?

Sujet du dernier webinaire (Dé)connectez de Charentes Tourisme animé par Guillaume CROMER – ID-Tourism

Tout le monde parle de tourisme durable, mais concrètement, par quoi démarrer quand on est un pro du tourisme ? Gestion et réduction des déchets, circuits courts, économie circulaire, mobilité douce ... ?

Description

Un programme de rendez-vous réguliers et gratuits pour prendre de la hauteur, partager enjeux, tendances et bonnes pratiques, bénéficier de retours d’expériences, favoriser les échanges…

Des « pauses » digitales pour booster et rebooster les énergies qui se tiennent toute l’année, 1 à 2 fois par mois, le mardi à 10h, alternant 4 types de formats :

Les conférences qui s’appuient sur l’expertise d’intervenants reconnus pour prendre de la hauteur sur les enjeux à venir, s’enrichir mutuellement et amener à une réflexion collective.

Les ateliers où un expert vient apporter conseils, clés de lecture, bonnes pratiques permettant une mise ne place opérationnelle.

Les « talks » animés par Jean-Luc Boulin, consultant en tourisme, qui réunissent 5 professionnels du territoire, autour d’une thématique définie. Un partage d’idées et d’expériences indispensable pour nourrir la réflexion collective.

Les speed dating des rendez-vous individualisés de 20 minutes où des experts de Charentes Tourisme apportent des réponses aux questions posées en amont par les acteurs du tourisme.

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mercredi 21 avril 2021 Bleu Minuit EPHELE Bleu Minuit

Engagement associatif

Contexte / objectifs

Dans le cadre de nos engagements pour le développement durable, nous souhaitions soutenir des associations dans le domaine environnemental et social à hauteur de 4% de notre chiffre d'affaires. Notre choix s'est porté sur deux projets locaux pour que la somme allouée ait un impact sur l'écosystème.

Description

Nous soutenons le projet du

Conservatoire d'espaces naturels de Lorraine

et du

Parc naturel régional des Vosges du Nord

pour acquérir des parcelles de forêts et les laisser en libre évolution (https://www.helloasso.com/.../conservatoire.../formulaires/3)

UTILéco Bois, société coopérative d’intérêt collectif, qui s’inscrit dans un projet collectif de contribution au développement local, à l'insertion socioprofessionnelle des personnes éloignées de l’emploi, et à la création d’activités en Alsace du Nord.

En reprenant l’activité d'une scierie présente sur le territoire depuis 1951, Utiléco Bois a souhaité prolonger l’histoire de cette entreprise en lui donnant un nouvel élan

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Pour découvrir toutes les activités d’UTILéco : http://www.utileco.alsace/

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CREATION DE L'AGENCE DES VOYAGES EN CIRCUIT COURT EscaleMED Image 1

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mercredi 14 avril 2021 Territour

CREATION DE L'AGENCE DES VOYAGES EN CIRCUIT COURT EscaleMED

Contexte / objectifs

TerriTour a accompagné de nombreuses entreprises de l'alimentaire en Occitanie et formé, depuis 2018, onze guides gourmands Destination Occitanie pour le CRTL. En 2019, l'agence

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Conseiller en voyage responsable Image 1

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vendredi 9 avril 2021 Hors Circuit

Conseiller en voyage responsable

Contexte / objectifs

Les revendeurs de voyages en France s'interrogent sur leur rôle à l'égard du tourisme durable. L'écrasante majorité des agences locales au Maroc proposent les mêmes circuits éculés hyper-touristiques.

Mon engagement est de prendre le temps nécessaire de questionner et d'écouter le client sur ses attentes profondes sur son voyage, qui sont très souvent en contradiction avec ses choix premiers d'itinéraire, influencé qu'il est par l'information de 'masse', qui crée justement le tourisme de masse. L'influence fonctionne dans 90% des cas. On en retire un voyageur satisfait, ayant eu la sensation d'effectuer un voyage différent et plein de sens.

L'engagement du client dans la préparation de son voyage est cruciale, tout autant que l'écoute du voyagiste. Selon moi il faut l'amener à choisir lui-même ce qui sera bon pour lui et la planète en toute conscience, sans le braquer. Voilà pourquoi nous tâchons de proposer des options 'encore plus durables' à nos offres initiales, plutôt que de les insérer d'office dans l'offre de base.

Un voyageur n'est pas l'autre. L'un sera plus branché sur le solidaire, l'autre sur la gestion des déchets, un autre encore sur l'empreinte carbone, ou encore sur la préservation du patrimoine architectural ou d'un savoir-faire artisanal. Dans chaque cas, je dis que c'est ça de gagné. Plutôt qu'un all-inclusive sur trois jours dans un quatre-étoiles sur la plage d'Agadir, même labellisé clé verte.

Au final, il y a probablement autant de déclinaisons du tourisme durable qu'il n'y a d'acteurs du tourisme durable. Et c'est tant mieux. Le tout étant de toujours mieux faire, progressivement.

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Déploiement de l'étiquette environnementale pour les hôtels Image 1

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vendredi 9 avril 2021 Office de Tourisme de l'île d'Oléron et du bassin de Marennes

Déploiement de l'étiquette environnementale pour les hôtels

Contexte / objectifs

Cette démarche vise à évaluer et à communiquer aux clients les principaux impacts environnementaux des hôtels, à travers une étiquette.

Elle débouche sur des informations chiffrées et transparentes, ramenées à la nuit passée par le client (impacts environnementaux d’une nuit d’hôtel). En parallèle de l’approche environnementale, il est proposé à chaque hôtelier participant de travailler à la réduction de ses coûts de fonctionnement.

En tant qu’hôtelier, je participe pour :

Connaître et réduire mes impacts environnementaux : impact sur le climat, consommations d’eau et de ressources non renouvelables, produits bio et écolabellisés ...
Réduire mes coûts de fonctionnement grâce à un diagnostic personnalisé et à la mise en place d’un plan d’actions sur les différents postes (Eclairage, Equipements Electriques, Eau, Chauffage/Ventilation/Climatisation, Consommables : Petit Déjeuner, Produits d’accueil et Produits d’entretien).
Communiquer mon engagement de manière transparente auprès de mes clients à l’aide de l’étiquette.

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jeudi 14 janvier 2021 Charentes Tourisme

Bons Infiniment Charentes

Contexte / objectifs

En mai 2020, dans un contexte sanitaire sans précédent, Charentes Tourisme a déployé un plan de relance afin de stimuler l’économie touristique locale pour soutenir les professionnels du tourisme.

1 millions d’euros ont été injectés face à la crise avec la mise à disposition de 10 000 bons Infiniment Charentes d’une valeur de 100 €

Description

10 000 bons répartis sur l’ensemble des Charentes (découpage 15 destinations) et par période (du 1er juillet au 1er novembre)

Etape 1 :

Le vacancier se connecte à infiniment-charentes.com/bons

Il renseigne un formulaire de réservation pour solliciter un bon sur une destination et une période.

Il reçoit un mail lui validant la mise à dispo d’un bon (si dispo sur le stock mis en ligne de façon hebdomadaire).

Etape 2 :

Au retour de vacances le client envoie ses justificatifs (2 nuitées consécutives, repas au restaurant et activités pour 2 pers)

Etape 3 :

Il reçoit un virement de 100 €

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Des parcours touristiques sur-mesure optimisés Image 1

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lundi 27 juillet 2020 Coq-trotteur

Des parcours touristiques sur-mesure optimisés

Contexte / objectifs

Pour aller plus loin avec l'office de tourisme sur le système de panier d'activités, nous nous sommes penchés sur un outil de création de parcours touristiques sur-mesure.

L'utilisateur sélectionne les activités souhaitées et bénéficie, en quelques secondes, d'une proposition de parcours touristiques prenant en compte de nombreux paramètres.

Nous souhaitions avoir des retombées positives sur les territoires et mettre en valeur l'ensemble des services mis en place par les destinations. L'occasion salutaire de penser le tourisme de demain et mieux gérer également le tourisme de masse.

Depuis le lancement (Janvier 2020), plus de 1000 parcours touristiques ont été créés sur une seule destination. Un vrai succès.

Nous travaillons maintenant sur des outils performants à disposition des offices de tourisme pour comprendre et analyser les flux sur les territoires.

Description

Dans le cadre de cette première expérimentation, nous avons travaillé avec l'office de tourisme du Pays d'Apt Luberon (84). De nombreux offices de tourisme, ADT et CRT utilisent maintenant cet outil.

La création de parcours touristiques sur-mesure permet d'optimiser les trajets (meilleure combinaison entre les activités pour réduire l'impact carbone des voyageurs). Le parcours prend en considération les horaires d’ouverture des lieux (éviter d'arriver devant un site fermé), les conditions météos et les pics d’affluence (en cours d'expérimentation).

Une fois le parcours proposé, nous indiquons au voyageur un mode de transport alternatif entre chaque activité : à vélo, à pied, transports doux, bus etc. Une façon inédite de promouvoir les services des collectivités en toute transparence.

Cet outil est un moyen à terme de mieux répartir les flux sur les territoires. Il devient essentiel de protéger nos sites, la biodiversité, notre patrimoine et mieux prendre en compte les retours des communautés d’accueil.

C'est pourquoi, nous avons construit sur la base des interactions sur la plateforme, des modèles statistiques pour mieux comprendre et analyser les flux sur chaque territoire. Nous travaillons avec certains offices de tourisme sur l'affluence de certains sites à forte attractivité touristique. Mieux répartir la clientèle sur le temps et si besoin proposer des alternatives cohérentes aux envies et besoins des voyageurs.

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lundi 6 juillet 2020 Campus Serge Kampf Les Fontaines

Charte d'engagement durable

Contexte / objectifs

En février 2020, le Campus Serge Kampf Les Fontaines a obtenu cette année la certification ISO 20121. Cette norme internationale examine l’impact économique, social et environnemental des activités événementielles, et ce, à toutes les étapes de leur chaîne d’approvisionnement. Spécifique au secteur de l’événementiel, elle garantit une mise en œuvre responsable des projets et la maîtrise des impacts économiques, sociaux et environnementaux liés à l’activité du site.

Depuis son ouverture en 2003, le Campus Serge Kampf Les Fontaines a toujours été piloté en s’appuyant sur un principe de responsabilité sociale et environnementale. Le Campus s’est notamment engagé il y a dix ans à réduire ses émissions de gaz à effet de serre en se concentrant sur quatre volets prioritaires : diminution de la consommation d’énergie, préservation des ressources naturelles, réduction et tri des déchets, et enfin sensibilisation des clients, fournisseurs et salariés.

Aujourd’hui, le Campus consomme une énergie 100% verte. De surcroît, le chauffage et le rafraîchissement des chambres se font par géothermie. La restauration est quant à elle réalisée à partir de produits de saison et locaux. Le Campus a également supprimé tous les emballages individuels ainsi que les bouteilles en plastique dans les espaces de réunion et de restauration. Grâce à ces actions, les émissions de gaz à effet de serre du site ont été réduites de -31% en l’espace de dix ans !

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mercredi 12 février 2020 Camping la Fontaine du Hallate

Impact CO2

Contexte / objectifs

Par des gestes simples, nous nous attachons à limiter notre empreinte carbone dans le cadre de la gestion de notre camping, que nous suivons avec le calculateur disponible sur le site de l'ADEME.

Description

Vous trouverez ci dessous les différents points impactant que nous avons travaillé :

nous avons planté environ 3000 arbres et arbustes sur le camping, permettant d'absorber le CO²
sur la thématique transport, plusieurs items viennent apporter leur contribution :
- pour les approvisionnement gaz et gazole, nous réalisons les commandes 1 an sur 2, limitant les allez retour
- pour les levées des poubelles (verre et tri(carton-métal), nous appelons le prestataire afin qu'il ne vienne pas enlever les conteneurs vides .
- pour les cartons contenants que nous réceptionnons,nous les réintroduisons dans le jardinage en lasagne
- les approvionnements pour l'espace restauration sont en local avec livraison à la semaine
- le boulanger de Plougoumelen vient vendre son pain sur le camping, évitant à chaque campeur de faire des kilomètres pour aller chercher le pain
- nous pratiquons un réduction de 20% sur le tarif emplacement pour les campeurs arrivant sans la voiture
nombre de nos constructions sont en bois
nous produisons de l'énergie photovoltaique à hauteur de 3 fois les besoins du camping
l'eau chaude est chauffée par les panneaux solaires thermiques
nous avons réduit les temps de tonte de 40% en étudiant les circuits
nous sommes engagés dans le remplacement des appareils thermiques d'entretien des espaces verts par des appareils sur batterie
nous produisons les légumes nécessaires à la restauration sur place

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jeudi 31 mai 2018 Ecolodge La Belle Verte Ecolodge La Belle Verte

Séjours Détox et Bien-Etre

Contexte / objectifs

Les séjours Détox et Bien-Être sont l’occasion pour vous de vous défaire de votre stress quotidien, de vous ressourcer, de retrouver de l’énergie, de vous libérer de votre fatigue et de votre surpoids. Nos séjours sont composés de petits groupes de 5 à 10 personnes, l’ambiance est conviviale et bienveillante.

Ce séjour inclut l’hébergement dans le gîte ou écolodge, le bilan naturopathique, les repas et collations détox joyeuse concocté par la naturopathe, les ateliers cuisine, l’éveil corporel, la méditation, le yoga, le Do In (auto massages), la relaxation dynamique, le bain nordique et les marches en pleine nature.

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Proposer un petit-déjeuner "zéro déchet" dans les hébergemen ... Image 1

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mercredi 23 mai 2018 Betterfly Tourism

Proposer un petit-déjeuner "zéro déchet" dans les hébergements touristiques

Contexte / objectifs

Betterfly Tourism accompagne depuis de nombreuses années les professionnels du tourisme dans la réduction de leurs impacts environnementaux et de leurs coûts de fonctionnement. Lors des audits effectués dans les hôtels dans le cadre de l’affichage environnemental, nous avons pu constater le fort impact environnemental du pôle "petit-déjeuner" que ce soit par l’usage fréquent de produits en format individuel (notamment sur le beurre, la confiture, le sucre, les biscuits) et par la quantité importante de déchets alimentaires générés. Voici un tour des bonnes pratiques qui peuvent être mises en place dans chaque hébergement touristique pour lutter contre le gaspillage alimentaire et réduire les déchets du petit déjeuner pour une consommation plus responsable.

Description

De nombreuses actions simples peuvent être menées par les hébergements touristiques pour diminuer la part de déchets liée au petit déjeuner :

Mobiliser les équipes autour de cette démarche éco-responsable et sensibiliser les clients : des clients informés aux éco-gestes (« Je ne prends que ce que je consomme ») seront plus à même de diminuer spontanément leur retour assiette !
Préférer les grands formats et le vrac pour remplacer les portions individuelles : 1kg de café, grands pots de confitures, céréales en vrac, fromage à la coupe …
Se rapprocher des producteurs locaux. Ils sont de plus en plus nombreux à favoriser le zéro déchet et à proposer des conditionnements vrac ou grands formats.
Remplacer les produits jetables par des produits réutilisables : verres en verre, serviettes et sets de table en tissu...
Privilégier les produits locaux et de saison. Le petit bonus : vous pourrez les proposer à la vente, cela permettra de valoriser vos fournisseurs et d’avoir un autre levier économique !
Investir ! Pourquoi ne pas installer ses propres ruches ? Vous pourrez ainsi produire votre miel, comme c’est le cas aux Trésoms à Annecy et Le Florence à Nice.
Utiliser les fruits trop mûrs qui ne peuvent plus être proposés au buffet en concoctant de délicieux smoothies.
Profiter du restant de pain pour en faire de la chapelure et la réutiliser plus tard en cuisine.
Présenter les produits frais (charcuterie, jus d’orange, fromage…) en petite quantité tout en prévoyant un réassort régulier pour mieux gérer le gaspillage en fin de buffet !

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Les astuces Anti Gaspi des Chefs Barrière Image 1

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mardi 27 mars 2018 Groupe Barrière

Les astuces Anti Gaspi des Chefs Barrière

Contexte / objectifs

A travers sa politique de développement durable et de Responsabilité Sociétale de l’Entreprise « Planète Barrière », le groupe développe une attitude innovante pour améliorer ses actions quotidiennes et la qualité de ses services, en s'appuyant sur sa force : ses équipes. Parmi ces actions pertinentes, le groupe Barrière s'engage contre le gaspillage alimentaire

Description

Astuce n°1 : Au restaurant du Casino Barrière Montreux il existe une carte "petite et grande faim", notamment sur les entrées. Une idée innovante qui plaît à nos clients suisses et qui permet de ne pas gaspiller et de ne pas se priver.

Astuce n°2 : Au restaurant du Casino Barrière Le Touquet, nous avons réduit la taille des contenants apéritifs servis au bar pour en éviter le gaspillage. Le tout avec un modèle plus élégant. Une bonne pratique simple à dupliquer.

Astuce n°3 : Au Resort Barrière Ribeauvillé, les Chefs cuisinent l'ensemble des produits avec leurs recettes "Toute la Pomme" ou encore "Toute l'orange". Recette en image : https://www.youtube.com/watch?v=C0XwCZ-2X9w

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Compensation de l'empreinte Carbone Image 1

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samedi 3 mars 2018 Campus Serge Kampf Les Fontaines

Compensation de l'empreinte Carbone

Contexte / objectifs

Depuis son ouverture il y a presque 20 ans, le Campus Serge Kampf Les Fontaines a toujours été engagé en faveur du développement durable. Cela lui a valu plusieurs distinctions : Ecolabel depuis 2008, Green Star -niveau OR- de l'association internationale des centres de conférences (IACC) et ISO20121 en 2020. Mais plus que des certifications ce sont des actes qui ont toujours motivé le Campus et son équipe.

Description

La dernière en date : intégrer à chaque forfait résidentiel une contribution à un projet de solidarité climatique, en particulier des projets de reforestation en Amazonie et dans les Hauts-de-France. Et les clients ne s'y trompent pas. Ils adhèrent volontiers à cette démarche qui leur permet de participer à la compensation carbone de leurs événements.

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Signataire de la Charte de la diversité en entreprise Image 1

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jeudi 15 février 2018 VVF Villages

Signataire de la Charte de la diversité en entreprise

Description

L'association VVF Villages a 60 ans en 2018 et a toujours mis la priorité sur la diversité de ses équipes. Le maillage de ses villages (85 en France métropolitaine) qui s'appuie sur une large diversité territoriale favorise à la fois le recrutement de collaborateurs issus du monde rural comme des zones urbaines avec une priorité donnée aux jeunes issus des quartiers populaires. VVF Villages a pris des engagements forts sur la diversité depuis 5 ans: - signature d'un accord DIVERSITE avec les partenaires sociaux en 2012, - recrutement de près de 300 emplois d'avenir orientés vers VVF Villages par les missions locales, - implantation du siège de VVF Villages en zone prioritaire de la politique de la ville depuis 2014 qui a favorisé une connaissance réciproque entre collaborateurs de l'association et la population des quartiers Nord de Clermont-Ferrand et a favorisé le recrutement de jeunes de la diversité et/ou en situation de handicap. VVF Villages est ainsi signataire de la Charte de la diversité en entreprise depuis décembre 2017.

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vendredi 30 juin 2017 Solar Hotel

Promotion de la mobilité douce

Contexte / objectifs

Situé en plein coeur de Paris, le Solar Hôtel a voulu proposer à ses clients un autre mode de transports en complément des transports en commun et des taxis. Des vélos sont mis à disposition gratuitement toute l'année, à tout moment de la journée pour la durée du séjour.

Des cartes sont à disposition des clients également.

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mardi 28 mars 2017 OT Lascaux Dordogne

Accompagnement des hébergements touristiques dans la candidature à l'appel à projets de l'ADEME pour l'obtention de l'Ecolabel Européen

Contexte / objectifs

A l’occasion des 25 ans de l’Ecolabel Européen et de l’année mondiale du tourisme durable, l’ADEME lance un appel à projets visant à financer une démarche d’obtention de l’Ecolabel Européen pour les hébergements touristiques.

L'objectif de l'office est de promouvoir cet appel à projets et d'accompagner les hébergeurs dans leur candidature.

Description

Dans le cadre de sa stratégie de positionnement de destination durable, le territoire de la Vallée de la Vézère promeut auprès de ses différents partenaires la labellisation environnementale.

Au delà de la certification qui n'est pas une prérogative, l'objectif du territoire est de fédérer les professionnels autour d'une gestion et d'un management environnemental de leur entreprise. En effet, l'acte de labellisation peut souvent freiner des professionnels dans la réflexion environnementale de leur société. L'objectif est donc d'accompagner les professionnels dans la démarche de diagnostic environnementale de leur établissement afin qu'ils obtiennent des outils et un plan d'actions environnementale pour les prochaines années.

Un accompagnement financier par l'ADEME est donc prévu dans cet appel à projet pour la phase de diagnostic.

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Sensibilisation et accompagnement pour bien trier les déchet ... Image 1

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jeudi 15 décembre 2016 Cabane Nature et Spa

Sensibilisation et accompagnement pour bien trier les déchets

Contexte / objectifs

Nous avons installé sur le site des poubelles spécifiques, que nous avons nous-mêmes conçues et fabriquées en bois, avec 3 espaces (les déchets non recyclables, les déchets qui se recyclent, le verre). Baptisés "Ecopoints", ces espaces sont ludiques et faciles d'utilisation. Des explications précises, avec des photos réelles de chaque déchets sont imprimées directement sur chaque écopoint. Un rappel du tri des déchets sur le département est rappelé dans le classeur d'accueil, ainsi qu'oralement à l'arrivée de nos Cabaneurs.

Les déchets compostables sont eux aussi récupérés et déposés avec les toilettes sèches. Ils sont transportés par une association de réinsertion professionnelle, pour être méthanisés.

Description

Nos cabaneurs sont sensibilisés au tri des déchets et participe activement à sa bonne réalisation.

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