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Bonnes pratiques
Découvrez ici les bonnes pratiques dans lesquelles les membres livrent leur démarche, pour concilier création de valeur économique, sociétale ou environnementale. A chaque fiche, son projet mené, les difficultés rencontrées, les bénéfices réalisés et les moyens mis en œuvre pour réussir. Des exemples d’actions qui suscitent des vocations et insufflent, à leur tour, de nouvelles initiatives à partager.
PLANETE TOURISME : UN JEU PEDAGOGIQUE POUR FORMER LES FUTURS ACTEURS DU TOURISME DURABLE
Description
Le but du jeu est de mener à bien un projet qui est confié à chaque apprenant en début de partie. Il y a huit types de projets différents (slow tourisme / Festival & local / Hébergements verts / Hors-saison / Tiers-lieu / Démarketing / Un autre voyage / Métavers & voyage à domicile), chacun ayant des objectifs spécifiques à atteindre. Le participant doit accomplir, dans la peau d’un opérateur de tourisme, toutes les actions nécessaires pour le bon déroulement de son projet, en respectant les exigences des parties prenantes associées à celui-ci. À la fin de la partie, les participant obtiennent un score et une mention pour leur projet qui diffèrent en fonction des actions réalisées, des indicateurs de RSE et de la satisfaction des parties prenantes.
L’objectif d’un tel jeu est de sensibiliser aux formes de tourisme durable possibles, il permet aux participant de prendre conscience de ce qu’implique la mise en place d’un projet de tourisme durable, des difficultés. Le jeu permet également d'amener les étudiants à réfléchir à des applications concrètes des 17 Objectifs de Développement Durable de l'ONU, ce qui peut parfois sembler complexe dans le contexte du tourisme national.
L'intérêt de la gamification réside dans le fait qu'elle enrichit l'expérience des apprenants. Le jeu « Planète tourisme » relève de l’apprentissage par l’action. Cette modalité d’apprentissage place les étudiants dans une situation professionnalisante. Elle leur permet d’expérimenter des concepts vus en cours et de se confronter à une réalisé opérationnelle. Par le supplément de challenge qu’il apporte, le jeu favorise également leur engagement.
L'ACCESSIBILITÉ DES TERRITOIRES DÉCRYPTÉE DANS UN MAGAZINE DÉDIÉ
Contexte / objectifs
[INITIATIVE FINALISTE DES TROPHÉES HORIZONS 2023 D'ATD]
L'Association Tourisme & Handicaps a créé son magazine.
Description
Les objectifs du magazine sont les suivants :
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Démontrer les efforts et mises en place d'opportunités touristiques accessibles des professionnels du tourisme;
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Démontrer l'intégration et les opportunités de business;
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Informer le public à besoins spécifiques sur les opportunités fiables d'accessibilité touristique;
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Développer l'intégration avec pour objectif le confort d'usage pour les familles et grands seniors.
Données chiffrées : le dernier magazine, datant de décembre 2012, a été ouvert près de 6000 fois, avec une moyenne de lecture de 12 minutes.
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UNE APPLICATION POUR AMÉLIORER L'ACCÈS AUX SANITAIRES
Contexte / objectifs
[INITIATIVE FINALISTE DES TROPHÉES HORIZONS 2023 D'ATD]
ICI-Toilettes est une solution globale à destination des villes et communautés de communes française leur permettant d’améliorer la qualité de l’accès aux sanitaires sur leur territoire pour leurs usagers.
Description
C'est un réseau de commerçants partenaires permettant aux usagers d’accéder gratuitement aux toilettes de leurs établissements sans consommer. Ces commerçants sont rémunérés par Urban Services pour le service rendu et sont référencés sur une application mobile : ICI Toilettes. Elle référence également toutes les toilettes publiques ouvertes en temps réel et permet d'en faire remonter les problèmes rencontrés via des QR codes placés sur les équipements.
L’ensemble du service est re-facturé aux villes et communes ayant adhéré au service.
Les chiffres de l''initiative :
- En 2021, 4 963 personnes ont téléchargé l'application
- 87% des commerçants ne perçoivent "pas du tout" de contraintes générées par le partenariat ICI-Toilettes
COLLECTE DE DONS SUR LES CHAMPS DE BATAILLE DE LA SOMME, POUR LES PAYS EN GUERRE
Contexte / objectifs
[INITIATIVE FINALISTE DES TROPHÉES HORIZONS 2023 D'ATD]
L'agence Somme Tourisme a créé Somme Battlefields for Peace, un mouvement solidaire permanent dans la Somme, territoire fortement marqué par les combats de la Première Guerre mondiale.
Description
Il s'agit de faire de la Somme une destination engagée et humaniste, où le tourisme de mémoire de la Grande Guerre, contribue aux causes humanitaires actuelles, notamment en luttant contre les guerres.
Les dons sont collectés auprès des visiteurs (sur les lieux de mémoire) et des mécènes, par le fonds de dotation Essentiem, qui les reverse à l'ONG "Handicap International" pendant une durée de 2ans. Autrefois lieux de destruction et de mort, les anciens champs de bataille de la Somme sont devenus des lieux de réconciliation et délivrent un message de paix.
Retombées : la collecte de dons, à date de février 2023, a permis de récolter 35 000 euros (chiffres d'août 2023).
DES VACANCES QUI METTENT EN RELATION LES ACTEURS DU TOURISME ET DE L'ACCOMPAGNEMENT SOCIAL
Contexte / objectifs
[INITIATIVE FINALISTE DES TROPHÉES HORIZONS 2023 D'ATD]
Engagés depuis 2020 sur la question du tourisme solidaire avec un colloque thématique, Gironde Tourisme s'est rapproché de la Direction Générale de l'Action sociale au Conseil Départemental afin de proposer une action de mise en relation des acteurs du tourisme avec les acteurs de l'accompagnement social. Elle prend la forme de 4 journées de formation-action animées par l'association Vacances Ouvertes.
Description
Ces 4 journées ont pour but de venir à bout des résistances respectives, et d'opérer un changement des représentations afin de mettre en mouvement un rapprochement entre des professionnels d'horizons très différents.
A partir de territoires touristiques engagés sur la question du tourisme solidaire, des professionnels sont approchés pour faire partie de ce travail collectif. Du côté des travailleurs sociaux, il s'agit également de volontaires qui souhaitent renouer avec l'accompagnement à la pratique vacancière dans leur accompagnement.
Ainsi, 3 territoires touristiques ont participé : le Parc naturel régional des Landes de Gascogne, Entre-deux-mers et le Parc naturel régional du Médoc. Ils ont accueilli, dans des propositions d'hébergement singulières en Gironde, des vacanciers accompagnés par des travailleurs sociaux.
Le bilan est triple :
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Les vacanciers renouent avec la confiance en soi, le lien familial, le plaisir;
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Les travailleurs sociaux peuvent être perçus différemment dans leur accompagnement;
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Les professionnels du tourisme peuvent mettre en cohérence leurs engagements et leur pratique professionnelle.
Retombées :
- Chaque année, 25 familles partent dans le cadre de ce dispositif.
- Cette expérimentation a permis la mise en place d'un groupe de travail regroupant ANCV, CAF, Vacances ouvertes et territoires touristiques investis;
- Le projet a aussi permis la signature d'une convention de partenariat entre Gironde Tourisme et l'ANCV, assortie d'un plan d'actions.
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CRÉATION DU LABEL ENGAGÉ(E) TOURISME DURABLE
Contexte / objectifs
[INITIATIVE FINALISTE DES TROPHÉES HORIZONS 2023 D'ATD]
Devant la nécessité de proposer des prestations touristiques prenant en compte l’économie des ressources et un développement raisonné, Cévennes Tourisme lance son propre label, créé pour répondre aux enjeux du territoire : Engagé(e) Tourisme Durable. Coconstruit avec le Parc National des Cévennes, en complément de la marque Esprit Parc, il s'adresse à tous les prestataires touristiques qui ne peuvent pas y prétendre de par la nature de leur activité ou de leur situation géographique.
Description
Ce label valorise le respect de l'environnement et l'attachement au territoire, mais aussi le circuit court et les commerces de proximité.
L’initiative de coopérer autour de la marque Esprit Parc dans la confiance et la complémentarité est novatrice, cette démarche n’existe pas dans d’autres territoires. Les deux approches permettent de renforcer l’offre touristique responsable de la destination et de créer un réseau fort d’acteurs engagés pour protéger et préserver les richesses de ce territoire d’exception.
Il existe bon nombre de distinctions Tourisme Durable mais le label engagé(e )s Tourisme Durable va plus loin qu’un simple référentiel. C’est un outil, sur mesure, qui s’inscrit dans une démarche globale.
Les audits sont réalisés par les chargés de mission de Cévennes Tourisme et permettent un temps d’échange privilégié avec les prestataires qui va au-delà d’une simple grille. C’est un vrai travail d’accompagnement et de mise en réseau qui s’organise
En parallèle du label, un parcours d’accompagnement est proposé aux professionnels pour se perfectionner ou aller plus loin dans leurs démarches de développement durable.
La démarche se décline en 3 niveaux :
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« Eco-engagé motivé(e)s »: Premier niveau: le prestataire a prouvé son engagement. Néanmoins, il peut encore mettre en place des actions supplémentaires pour s’inscrire davantage dans la durabilité;
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« Eco-engagé impliqué(e)s »: Au-delà du minimum exigé, le prestataire met en place suffisamment d’actions pour témoigner d’une réelle implication dans la durabilité. Une marge de progrès existe toutefois;
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« Eco-engagé exemplaire » : Le prestataire faire preuve d’un engagement très important dans le tourisme durable à travers un grand nombre d’actions menées au sein de son établissement.
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Lancement de la charte du partenaire engagé à Bagnoles de l'Orne !
Contexte / objectifs
Dans le cadre de sa stratégie Tourisme Durable et suite à la labellisation Green Destinations de Bagnoles de l'Orne, plusieurs actions ont été mises en place pour un tourisme plus responsable, impliquant l’ensemble des acteurs du territoire.
Destination 100% engagée, Bagnoles de l’Orne travaille sur la limitation de l’impact des activités de chacun.e par une réflexion collective et une ambition commune : préserver notre cadre de vie et de travail. Dans cette optique, Bagnoles de l’Orne Tourisme a impulsé une démarche responsable, sociétale, environnementale innovante et vertueuse avec les acteurs locaux afin de co-construire la charte du partenaire engagé, valorisant les démarches individuelles à travers une réflexion collective, à destination des hôtels, restaurants, bars, chambres d’hôtes et campings du territoire. 5 partenaires ont déjà participé à la démarche afin de tester la charte et apporter des modifications ou remarques si nécessaire.
Les objectifs de la charte sont :
- Identifier et recenser les acteurs engagés en matière de développement durable
- Valoriser les initiatives individuelles et collectives
- Accompagner les partenaires souhaitant aller vers un tourisme à impact positif
- Animer le réseau de partenaires engagés (individuellement et collectivement)
- Faire de la charte un tremplin vers une labellisation
- Mettre en place une démarche de progrès
Description
La charte du partenaire engagé, c’est un ensemble de 100 pratiques (essentielles et avancées) réparties sur 6 thèmes (achats durables, gestion des énergies et ressources, déchets et pollution, nature et paysages, sensibilisation et communication et social et sociétal).
3 paliers ont été définis :
- L’engagement essentiel : application de 50% d’initiatives essentielles de chaque thème applicable
- L’engagement avancé : application de 50% d’initiatives essentielles + 20% d’initiatives avancées de chaque thème applicable
- L’engagement affirmé : application de 80% d’initiatives essentielles + 40% d’initiatives avancées de chaque thème applicableUn rendez-vous est fixé avec les partenaires intéressés pour s’engager à travers la charte. Suite à ce rendez-vous, un bilan leur est remis présentant les points forts de la structure, les points à améliorer et les recommandations de Bagnoles de l’Orne Tourisme. Cela leur permet d’aller plus loin dans la démarche et éventuellement passer à un niveau supérieur, ou conserver leur niveau, en vue du renouvellement de leur engagement 3 ans après la signature de la charte. Le niveau d’engagement leur est également annoncé.
Si la structure pratique suffisamment d’initiatives écoresponsables, le partenaire peut signer la charte. Bagnoles de l’Orne Tourisme envoie alors au partenaire signataire un kit outil, accessible uniquement pour les signataires de la charte, comprenant :
- Un kit communication contenant différents supports de com pour valoriser leur engagement (logo « partenaire engagé », éléments de langage…)
- Un kit sensibilisation comprenant des affiches écogestes pour la clientèle et le personnel
- Différents outils et informations pratiques pour aller plus loin dans leur démarche.Le partenaire signataire a également l’avantage d’appartenir à un réseau d’acteurs engagés, de bénéficier des bonnes pratiques de chacun.e et de voir ses initiatives écoresponsables valorisées par Bagnoles de l’Orne Tourisme à travers divers supports de communication.
Bagnoles de l’Orne Normandie : première destination française labellisée Green Destinations
Contexte / objectifs
Seule station thermale du Grand Ouest, située au cœur d’un massif forestier de plus de 7000 hectares, la destination Bagnoles de l’Orne Normandie est concernée depuis de nombreuses années par la préservation de son environnement et par la qualité de vie de ses habitants et de ses visiteurs.
C’est dans ce cadre que Bagnoles de l’Orne Tourisme a souhaité orienter sa stratégie touristique 2021-2024 vers le tourisme durable, la préservation des ressources du territoire, la connexion à la nature, les sports de plein air et le bien-être du corps et de l’esprit.
Afin de faire un état des lieux des pratiques du territoire et dans le cadre de la réflexion du plan d’action de la stratégie Tourisme Durable, Bagnoles de l’Orne Tourisme a choisi de s’engager dans une démarche de labellisation par le biais du programme Green Destinations.
Ce programme certifie et promeut les destinations touristiques durables au niveau international selon des critères environnementaux, socio-économiques et culturels.
L’objectif de cette labellisation est notamment de s’engager à aller encore plus loin et d’impliquer davantage les acteurs économiques, les habitants et les visiteurs de la destination. La durabilité étant l’affaire de tous, seule une démarche collective nous permettra de progresser et d’apporter notre pierre aux enjeux et défis qui nous attendent dans les prochaines années.
Description
Les critères de Green Destinations sont ceux du GSTC (Global Sustainable Tourism Council - Conseil mondial du tourisme durable).
Après une période de préparation approfondie et de présentation de dossiers de fond couvrant plus de 100 critères et indicateurs de durabilité, le niveau GOLD AWARD Green Destinations a été attribué à Bagnoles de l’Orne Normandie, couvrant les domaines tels que la gestion de la destination, la conservation de la nature et du patrimoine, la gestion des déchets, la culture et le patrimoine, le bien-être social, la communication. Ce prix est également une reconnaissance des efforts déployés par notre destination pour maintenir son attractivité touristique tout en prenant en compte la nécessité et les enjeux que représentent un tourisme plus responsable.
Sont mesurés non seulement les aspects visibles et tangibles, comme le patrimoine naturel, mais aussi les politiques et les plans de gestion qui tiennent compte des principes du développement durable.
Le Gold Award est le 3ème palier sur 5 avant la certification qui nécessite de répondre à 100% des critères de Tourisme Durable de l’organisation mondiale du Tourisme.
AJOUT DU CRITÈRE "VOYAGE SANS VOITURE" SUR UNE PLATEFORME DE RÉSERVATION
Contexte / objectifs
[INITIATIVE FINALISTE DES TROPHÉES HORIZONS 2023 D'ATD]
GreenGo est une plateforme de réservation mettant en relation des hébergeurs engagés dans une démarche éco-responsable avec des voyageurs souhaitant réserver des vacances écologiques. Les créateurs ont décidé de lancer un badge “compatible sans voiture”.
Description
Cette nouvelle fonctionnalité répond à une demande venant aussi bien des utilisateurs, ayant exprimé le désir de lieux accessibles sans voiture, et des hébergeurs dont beaucoup sont situés à proximité d’une gare ou d’un arrêt de bus, ou alors disposés à aller chercher les voyageurs à la gare ou station de covoiturage la plus proche.
Les critères d'obtention pour l'hébergement sont les suivants :
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Accès possible à l’hébergement sans voiture (train, bus, car, hébergeur qui peut aller chercher à la gare, etc). Sur son annonce GreenGo, l’hébergeur doit indiquer les moyens de se rendre dans son hébergement touristique;
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Activités à faire sur place sans voiture (jeux, randonnées au départ de l’hébergement, prêt de vélo, visite de ville, piscine, etc), précisées par l’hébergeur dans son annonce.
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Possibilité de se restaurer ou d'acheter de la nourriture sans voiture (sur place ou à proximité immédiate), explicitée elle aussi dans l’annonce de l’hébergement.
Il s’affiche sur les annonces des logements concernés, indépendamment du choix de transport prévu par le voyageur "a priori", pour informer de la possibilité de s’y rendre sans voiture.
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LA SOBRIÉTÉ ÉNERGÉTIQUE AU CŒUR DE L’EXPÉRIENCE CLIENT
Contexte / objectifs
[INITIATIVE FINALISTE DES TROPHÉES HORIZONS 2023 D'ATD]
Fontevraud l'Hôtel est un hôtel 4 étoiles de 54 chambres dans un ancien prieuré, ayant mis plusieurs actions en place en faveur de la transition énergétique.
Description
Fontevraud l'Hôtel a mis au point un ensemble d'actions :
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90% des chambres sont à haute sobriété énergétique : les seuls équipements électriques de ces chambres sont télévision, téléphone et sèche-cheveux;
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Tous les points lumineux sont équipés en ampoules LED et sont reliés à un système de contrôle de l’éclairage totalement automatique (DALI) et à distance;
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Le chauffage et l'eau chaude sont assurés aux granulés de bois;
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Les chambres sont maintenues à 19°C, et les clients peuvent faire varier cette température de 2 à 3 degrés;
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Les robinets sont équipés de mousseurs;
- L'isolation est bonne grâce aux murs épais d'origine, et est renforcée par du double-vitrage intégral.
Les chiffres de la performance énergétique de l'hôtel :
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Consommation énergétique du Pôle Energétique 2021/2022 : 486 MWH
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Part production bois: 81,6%
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Consommation électrique 2022: 332 204 kwh
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PRODUCTION ET AUTOCONSOMMATION D'ÉLECTRICITÉ, FOUR SOLAIRE
Contexte / objectifs
[INITIATIVE FINALISTE DES TROPHÉES HORIZONS 2023 D'ATD]
La Manoir du Bio Bocage propose des chambres et tables d'hôtes, et a décidé de réduire sa consommation d'énergie.
Description
Le Manoir du Bio Bocage a réduit sa consommation d'énergie en trois axes :
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L'électricité du site est produite grâce à des panneaux photovoltaïques équipés de tracker,
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Lors de l'afflux touristique estival, le Manoir utilise un four solaire professionnel;
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Et des légumes bios sont cultivés sur le site.
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MISE EN PLACE D'UNE STRATÉGIE DE BIEN-ÊTRE AU TRAVAIL ET AU SEIN DE SON TERRITOIRE
Contexte / objectifs
[INITIATIVE FINALISTE DES TROPHÉES HORIZONS 2023 D'ATD]
En créant en 2016 la stratégie Aix les Bains Riviera des Alpes, l’agence lançait une dynamique collective qui a permis aux acteurs du territoire de travailler dans la même direction, pour mettre en lumière leur identité et s’afficher sous les mêmes couleurs. Aujourd'hui, l’agence Aix les Bains Riviera des Alpes impulse une dynamique autour de la culture du bien-être par le lien en cultivant ce qui nous relie plutôt que ce qui nous individualise, et qui prend soin de ce et ceux qui nous entourent.
Au-delà de la réalisation de ces missions, l'agence est convaincue que le développement et la performance de l’entreprise passent par le bien-être des collaborateurs.
Description
La stratégie de l'agence Aix les Bains Riviera des Alpes repose sur la mise en place de différents dispositifs, notamment :
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Des formations de développement personnel (ouvert à tous sur volontariat sur 6 mois) basées sur 2 principes : capitaliser sur l’expérience acquise des collaborateurs en valorisant les aptitudes professionnelles et en incitant à la transmission des compétences en interne, et la considération de l’individu dans sa globalité;
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Le télétravail 2 jours par semaine;
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Des coachings collectifs et individuels (sur le lâcher-prise, la confiance, parler en public…);
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Des coachs bien-être en interne pour organiser des temps collectifs : l'agence a souhaité aller plus loin dans sa volonté d’incarner ses valeurs de bien-être avec la mise en place de coachs Bien-être en interne. Leur mission est de veiller à garder le lien entre tous les collaborateurs de l’agence.
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La libre organisation du temps de travail;
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Le réaménagement des bureaux : l'agence a imaginé ses bureaux comme de véritables lieux d’expériences. Ils ont été réalisés dans cet esprit de bien-être en impliquant les collaborateurs
L'initiative en chiffres (récoltés grâce à un questionnaire bien-être en entreprise soumis aux collaborateurs de l'agence en septembre 2021) :
- + de 50% des collaborateurs considèrent que leur lieu de travail et le fait d’avoir participé à son aménagement, ont contribué à leur bien-être;
- 42 % des collaborateurs ont déclaré également que leur bien-être s'est amélioré grâce aux formations en développement personnel;
- 60% des collaborateurs déclarent avoir eu une montée en compétence en connaissance de soi à la suite des formations;
- 64% des collaborateurs sont prêts à aller plus loin pour mettent en application des process de développement personnel appris;
- Enfin, lorsque l'agence a demandé aux collaborateurs de lui citer spontanément une entreprise qui « prend soin » de ses collaborateurs, ils ont cité et placé l'Agence Aix Riviera devant Google, Décathlon et le Crédit agricole.
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RECYCLAGE DU SAVON DES HÔTELS POUR LES PLUS DÉMUNIS
Contexte / objectifs
[INITIATIVE FINALISTE DES TROPHÉES HORIZONS 2023 D'ATD]
UNISOAP est la première association française qui a pour mission de collecter les savons usagés des hôtels, dans le but de donner accès à l’hygiène aux personnes dans le besoin.
Description
UNISOAP collecte les savons usagés de ses hôtels partenaires partout en France. Ils sont envoyés, stockés dans un ESAT (Établissement et Service d’Aide par le Travail), situé en région lyonnaise, afin d’être recyclés par des travailleurs en situation de handicap.
Une fois recyclés, UNISOAP fait don des pains de savon recyclés, parfois dans les kits d’hygiène, à des associations caritatives partenaires qui assurent leur distribution auprès de personnes en situation de précarité n’ayant pas accès aux produits d’hygiène de base.
L'initiative d'UNISOAP en chiffres :
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A date de juillet 2023, et depuis le lancement de la démarche, UNISOAP a collecté plus de 12 tonnes de savons usagés auprès de ses 370 hôtels partenaires, transformant alors ces déchets en ressources;
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40 000 savons recyclés distribués depuis début 2021;
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4 000 kits d'hygiène distribués;
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Environ 110 000 bénéficiaires.
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LE WALIPINI, UNE TECHNIQUE DE CULTURE PROLIFIQUE ET AUTONOME EN ÉNERGIE
Contexte / objectifs
[INITIATIVE FINALISTE DES TROPHÉES HORIZONS 2023 D'ATD]
Le camping du Mettey pense son activité dans une logique de transition environnementale (aménagements adaptés à la topographie du terrain et aux qualités paysagères du site, matériaux de construction écologiques, piscine naturelle, énergies renouvelables...).
Pour aller plus loin, le camping a mis en place, en 2022, une serre "walipini", qui consiste en une serre enterrée, permettant de cultiver des fruits et légumes grâce aux énergies thermique et solaire.
Description
Une serre walipini, qu'est-ce que c'est ?
Une fois le walipini creusé dans le sol, il est recouvert d’un revêtement translucide pour capter un maximum de lumière et la diriger vers les cultures en contrebas. Certes, les cultures sont moins exposées à la lumière que les serres traditionnelles aux murs et toits translucides, mais l’inertie thermique est bien meilleure et les écarts de température sont moindres. La Terre est thermiquement stable, c’est-à-dire qu’à une profondeur donnée, il y a peu ou pas de changement de température quelle que soit la température extérieure. Dans la grotte, la température est toujours comprise entre 12 et 14°C même si en extérieur il fait 35°C ou -15°C. La géothermie, l’énergie contenue dans le sol peut ainsi être utilisée pour faire pousser des plantes. En raison de l’inertie thermique de la Terre, elle capte la chaleur des rayons solaires et de l’atmosphère et la stocke pour la libérer lorsque le temps se refroidit.
Les avantages de ce mode de culture :
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C’est une technique efficace pour faire pousser des plantes dans des environnements hostiles.
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Elle assure une température stable toute l'année, permettant de cultiver des fruits et légumes en toutes saisons. Même dans des endroits où il peut geler assez fort (-20) et ou en été il peut maintenant faire très chaud (plus de 35°), la serre walipini permet d'avoir des légumes toute l'année sans avoir besoin de chauffer.
L'utilisation du Camping de Mettey :
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Ces légumes, comme les légumes du jardin en permaculture partagé, sont mis à disposition des clients à prix libres;
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La serre fait 80M2 et est à 2M de profondeur, et l'arrosage est assuré grâce à de l'eau provenant du récupérateur d'eau du camping.
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L'ENERGIE SOLAIRE COMME MOYEN DE CUISSON DE PRODUITS ALIMENTAIRES
Contexte / objectifs
[INITIATIVE FINALISTE DES TROPHÉES HORIZONS 2023 D'ATD]
Au verger Saint Joseph est un verger de montagne, proposant également l'hébergement.
DES VILLAGES VACANCES INCLUSIFS COMME STRUCTURES D'INSERTION PROFESSIONNELLE
Contexte / objectifs
[INITIATIVE LAURÉATE DES TROPHÉES HORIZONS 2023 D'ATD]
VVF a créé VVI (Villages Vacances Inclusifs), dont la marque commerciale est La Belle Vie. C'est une structure d'insertion professionnelle par le tourisme dont l'ambition, dans la continuité de la mission du tourisme social d'accessibilité aux vacances pour tous et de soutien au développement économique des territoires, est d'offrir à des personnes éloignées du monde du travail, la possibilité de prendre part à la construction de leur propre trajectoire professionnelle, de permettre à chacun de se révéler dans la dignité et de faire sa place dans la société.
Description
Le village vacances inclusif est bâti sur des valeurs fortes comme la justice sociale, la lutte contre la pauvreté, la création d'emplois non délocalisables et la liberté individuelle, c’est un lieu de rencontres humaines, d’épanouissement individuel et collectif, orienté sur la mixité sociale, l’ouverture vers d’autres cultures et d’autres modes de vie.
VVI accompagne les personnes fragiles et agit pour la transformation des emplois et des compétences du tourisme de demain dans l’hébergement, la restauration, l’animation, l’accueil mais aussi dans l’entretien du patrimoine.
Les emplois proposés n’exigent aucune expérience ou diplôme en particulier. Le village-vacances offre l'opportunité à ces personnes de s'essayer à divers emplois dans un même environnement, afin de déterminer plus sereinement quel peut-être leur propre parcours.
Avec un ancrage territorial fort, le village vacances inclusif participe à la création d’emplois non délocalisables et à la redynamisation de l’économie dans des collectivités fragilisées par la désertification. Après l’inauguration d’un premier village à Orbey en Alsace, VVI prévoit l’ouverture de 10 villages inclusifs à l’horizon 2026.
Ce programme a été développé en partenariat avec La Varappe et le Groupe Estille, deux acteurs majeurs de l’inclusion par l’accompagnement des personnes vulnérables et exclues du monde professionnel, et un opérateur du tourisme social VVF.
Les résultats du projet en quelques chiffres :
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5 salariés rentrés en parcours d'insertion, dont 2 en en sont sortis pour un emploi en CDI pour l'un, et une formation BAFA pour l'autre;
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Progression du chiffre d'affaires (+70k€);
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2 mois d'ouverture en plus.
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FESTIVAL DEDIÉ AUX MÉTIERS DE LA RESTAURATION, DE L'HÔTELLERIE ET DE L'ÉVÈNEMENTIEL
Contexte / objectifs
[INITIATIVE LAURÉATE DES TROPHÉES HORIZONS 2023 D'ATD]
ONLYLYON Tourisme et Congrès, la Métropole de Lyon et la Maison Métropolitaine d’Insertion pour l’emploi (MMI’e) ont créé le RHEVE Festival, le premier festival grand public de valorisation des métiers de la restauration, de l’hôtellerie et de l’événementiel.
Le festival fait suite à une série d'ateliers proposés par ONLYLYON Tourisme et la Métropole de Lyon en 2022, destinés à écouter les professionnels de ces métiers (employeurs et salariés, en miroir) afin de recueillir leurs besoins et attentes. De ces ateliers est né un guide des bonnes pratiques (le répertoire des bonnes pratiques RH) et l'idée du RHEVE Festival.
Le festival a ensuite été créé avec et pour les professionnels, qui se sont mobilisés pour ouvrir leurs portes et faire (re)découvrir leurs métiers. Il a été coconstruit avec les acteurs professionnels de l'hôtellerie, de la restauration et de l'évènementiel, dans un contexte de nécessaire revalorisation de ces métiers en forte tension.
Les objectifs du RHEVE Festival :
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Fédérer les acteurs de la filière autour des questions de l'emploi;
- Revaloriser les métiers de la restauration, de l'hôtellerie et de l'évènementiel;
- Faire connaître et découvrir ces métiers;
- Inclure spécifiquement le public des jeunes en orientation, à partir du collège jusqu'aux étudiants.
Description
Quand ? Du mercredi 29 mars au samedi 1er avril.
Où ? Dans des hôtels, restaurants, centres de formation et lieux événementiels. Du CFA de la Gastronomie de Lacroix Laval au Centre des Congrès de Lyon, à l’hôtel Grand Barnum de Francheville ou au Food Society à la Part-Dieu, plus de 30 lieux dans toute la métropole ont participé.
Pour ? Tester concrètement ces métiers aux côtés de professionnels qui leur ont partagé leur expérience et leur quotidien. Le festival proposait aux participants des animations gratuites et ludiques permettant de découvrir de nombreux métiers tels que cuisinier, serveur, réceptionniste, traiteur, installateur son et lumière. Mais aussi des olympiades et défis métiers pour faire un lit au carré ou porter un plateau comme un serveur professionnel, des ateliers pâtisserie et cocktail, des démonstrations de cuisine, des escape game…
En préambule du festival, la Métropole de Lyon a également accueilli 200 élèves de différents collèges du territoire à la Cité Internationale de la Gastronomie de Lyon, qui ont pu découvrir les métiers et l’univers de la gastronomie.
Les partenaires de l’emploi du territoire (Antennes de Pôle emploi, missions locales …) fédérés par la Maison métropolitaine d’insertion par l’emploi (MMI’e) se sont particulièrement mobilisés pour mobiliser leurs publics cibles et accompagner des groupes de demandeurs d’emplois ou personnes en réinsertion professionnelle sur certaines animations proposées dans le cadre du Festival.
Chiffres à date du 30 mars (jour 2 du festival) :
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Plus de 1000 individuels inscrits
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200 collégiens inscrits
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D'autres données sont à venir, notamment un bilan post-opération ainsi qu'un questionnaire de satisfaction réalisé auprès de chaque partenaire.
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MISE EN PLACE D’UNE STRATÉGIE D’ACCESSIBILITÉ SUIVANT L’AGENDA 22
Contexte / objectifs
[INITIATIVE LAURÉATE DES TROPHÉES HORIZONS 2023 D'ATD]
Qu'est-ce que l'agenda 22 ? Il met en œuvre les 22 principes validés par l'ONU sur la base de travaux des associations suédoises, visant à assurer l'égalité des chances des personnes en situation de handicap. Il peut être définit comme un ensemble de règles de "bonne conduite" mises en œuvre par des états et des autorités locales dans les différents domaines de la vie courante : vacances, loisirs, sport, communication...
La Communauté d'agglomération Rochefort Océan a souhaité mettre en place un Agenda 22 "Tourisme et Accessibilité" : un outil de valorisation, de communication et de programmation des actions réalisées par la CARO et les acteurs du territoire.
L'objectif de l'agenda 22 est de proposer une destination de vacances et de loisirs adaptés.
Description
L'initiative est répartie en 4 axes de travail :
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Connaître son territoire grâce à un état des lieux et des diagnostics (enquête auprès des personnes en situation de handicap, auprès des prestataires, réalisation de diagnostic voirie et ERP). Cela a permis la création de 7 parcours confort.
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Avoir une culture commune du handicap grâce à la sensibilisation et la formation. En 2023 : première participation du territoire et des acteurs touristiques au mois national Tourisme et Handicap, organisation de la 10ème édition de la Semaine de l'Accessibilité Rochefort Océan. En 10 ans, plus de 1 000 professionnels formés aux handicaps grâce à des ateliers divers (ateliers, mises en situation, repas à l'aveugle, escape game...) avec l'APF, Valentin Haüy, Messidor, Unapei 17 (prestataires touristiques, agents de la CDA et des mairies...). La CARO a participé aux 2 dernières éditions de DuoDay, avec une vingtaine de binômes agents-personne en situation de handicap.
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Accompagner les prestataires vers la marque Tourisme et Handicap pour faire connaître l'offre accessibles. En partenariat avec Charentes Tourisme, 55 prestataires ont la marque. Ils permettent de proposer une offre variée et diversifiée : hébergement, OT, site de visite, restaurant, plage, bateau, carrelet, sentier, médiathèque, théâtre, espace de co-working...... Pour aider les sites de visite dans leur médiation, une malle d'objets tactiles et sensorielles est mise gratuitement à leur disposition.
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Communiquer pour faire connaître l'offre accessible. L'objectif est de conseiller et rassurer les visiteurs en situation de handicap et aussi de valoriser les lieux accessibles. Un Guide Accessibilité Rochefort Océan est proposé chaque année gratuitement, il regroupe les établissements labellisés et les offres facilitatrices lors des séjours : transport, service groupes de l'Office de Tourisme... Des conseils sur la communication sont aussi réalisés vers les prestataires. Les outils de communication sont aussi proposés en Facile à Lire et à Comprendre (FALC).
L'initiative en quelques chiffres :
- 55 prestataires avec la marque Tourisme et Handicap
- 7 parcours confort sur le territoire
- 800 guides édités par an, envoyés auprès de 250 associations et 150 prestataires touristiques
- Plus de 1 000 professionnels sensibilisés au handicap
- 10ème édition de la Semaine de l'Accessibilité en 2023
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