Bonnes pratiques
Découvrez ici les bonnes pratiques dans lesquelles les membres livrent leur démarche, pour concilier création de valeur économique, sociétale ou environnementale. A chaque fiche, son projet mené, les difficultés rencontrées, les bénéfices réalisés et les moyens mis en œuvre pour réussir. Des exemples d’actions qui suscitent des vocations et insufflent, à leur tour, de nouvelles initiatives à partager.
Bagnoles de l’Orne Normandie : première destination française labellisée Green Destinations
Contexte / objectifs
Seule station thermale du Grand Ouest, située au cœur d’un massif forestier de plus de 7000 hectares, la destination Bagnoles de l’Orne Normandie est concernée depuis de nombreuses années par la préservation de son environnement et par la qualité de vie de ses habitants et de ses visiteurs.
C’est dans ce cadre que Bagnoles de l’Orne Tourisme a souhaité orienter sa stratégie touristique 2021-2024 vers le tourisme durable, la préservation des ressources du territoire, la connexion à la nature, les sports de plein air et le bien-être du corps et de l’esprit.
Afin de faire un état des lieux des pratiques du territoire et dans le cadre de la réflexion du plan d’action de la stratégie Tourisme Durable, Bagnoles de l’Orne Tourisme a choisi de s’engager dans une démarche de labellisation par le biais du programme Green Destinations.
Ce programme certifie et promeut les destinations touristiques durables au niveau international selon des critères environnementaux, socio-économiques et culturels.
L’objectif de cette labellisation est notamment de s’engager à aller encore plus loin et d’impliquer davantage les acteurs économiques, les habitants et les visiteurs de la destination. La durabilité étant l’affaire de tous, seule une démarche collective nous permettra de progresser et d’apporter notre pierre aux enjeux et défis qui nous attendent dans les prochaines années.
Description
Les critères de Green Destinations sont ceux du GSTC (Global Sustainable Tourism Council - Conseil mondial du tourisme durable).
Après une période de préparation approfondie et de présentation de dossiers de fond couvrant plus de 100 critères et indicateurs de durabilité, le niveau GOLD AWARD Green Destinations a été attribué à Bagnoles de l’Orne Normandie, couvrant les domaines tels que la gestion de la destination, la conservation de la nature et du patrimoine, la gestion des déchets, la culture et le patrimoine, le bien-être social, la communication. Ce prix est également une reconnaissance des efforts déployés par notre destination pour maintenir son attractivité touristique tout en prenant en compte la nécessité et les enjeux que représentent un tourisme plus responsable.
Sont mesurés non seulement les aspects visibles et tangibles, comme le patrimoine naturel, mais aussi les politiques et les plans de gestion qui tiennent compte des principes du développement durable.
Le Gold Award est le 3ème palier sur 5 avant la certification qui nécessite de répondre à 100% des critères de Tourisme Durable de l’organisation mondiale du Tourisme.
AJOUT DU CRITÈRE "VOYAGE SANS VOITURE" SUR UNE PLATEFORME DE RÉSERVATION
Contexte / objectifs
[INITIATIVE FINALISTE DES TROPHÉES HORIZONS 2023 D'ATD]
GreenGo est une plateforme de réservation mettant en relation des hébergeurs engagés dans une démarche éco-responsable avec des voyageurs souhaitant réserver des vacances écologiques. Les créateurs ont décidé de lancer un badge “compatible sans voiture”.
Description
Cette nouvelle fonctionnalité répond à une demande venant aussi bien des utilisateurs, ayant exprimé le désir de lieux accessibles sans voiture, et des hébergeurs dont beaucoup sont situés à proximité d’une gare ou d’un arrêt de bus, ou alors disposés à aller chercher les voyageurs à la gare ou station de covoiturage la plus proche.
Les critères d'obtention pour l'hébergement sont les suivants :
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Accès possible à l’hébergement sans voiture (train, bus, car, hébergeur qui peut aller chercher à la gare, etc). Sur son annonce GreenGo, l’hébergeur doit indiquer les moyens de se rendre dans son hébergement touristique;
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Activités à faire sur place sans voiture (jeux, randonnées au départ de l’hébergement, prêt de vélo, visite de ville, piscine, etc), précisées par l’hébergeur dans son annonce.
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Possibilité de se restaurer ou d'acheter de la nourriture sans voiture (sur place ou à proximité immédiate), explicitée elle aussi dans l’annonce de l’hébergement.
Il s’affiche sur les annonces des logements concernés, indépendamment du choix de transport prévu par le voyageur "a priori", pour informer de la possibilité de s’y rendre sans voiture.
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SÉJOURS BAS-CARBONE EN NOUVELLE-AQUITAINE
Contexte / objectifs
[INITIATIVE FINALISTE DES TROPHÉES HORIZONS 2023 D'ATD]
Le CRT NA a inscrit le tourisme durable comme axe fort de son développement stratégique et opérationnel dès la fin de l’année 2020, avec une mise en œuvre opérationnelle depuis 2021.
A l’heure où plus de 80% des clientèles touristiques de la Nouvelle-Aquitaine rejoignent la région via des modes de transport carbonés (Etude BVA / CRT NA, 2020), responsables à eux seuls de près de 77% des émissions de gaz à effet de serre liées à l’activité touristique en France (ADEME, 2021), la transition des pratiques de mobilités constitue un enjeu majeur au service de la réduction de l’impact environnemental du secteur, estimé à 11% des émissions nationales de GES (ADEME, 2021).
L’écomobilité constitue en outre une aspiration croissante des clientèles, près d’un tiers des touristes affirmant prendre en compte la possibilité de se déplacer à pied, à vélo ou en transports en commun lors de la préparation des vacances (étude « Le tourisme durable en région Nouvelle-Aquitaine », CRT NA, 2021). Cette volonté de transformation des pratiques se heurte néanmoins à ce jour à l’absence ou faible visibilité d’offres de séjours encourageant et facilitant la pratique d’un tourisme décarboné.
Description
Afin de répondre à ces nouvelles attentes des clientèles mais aussi de valoriser l’offre régionale de tourisme durable, le Comité régional du tourisme de Nouvelle-Aquitaine (CRT NA) s’inscrit dans une démarche d’innovation, via la structuration et la promotion d’une gamme d’offres de séjours « bas-carbone » en Nouvelle-Aquitaine, créée avec le soutien de l’ADEME.
Accessibles en train, ces expériences « slow » et porteuses de sens, propices à la rencontre, privilégient les mobilités douces (transports en commun, vélo, randonnée pédestre…) et font le choix de prestataires locaux (hébergeurs, restaurateurs, sites de visite…) engagés en faveur d’un tourisme durable (mise en œuvre d’une démarche environnementale, approvisionnement auprès de producteurs locaux, etc.).
Elles s’adressent à des clientèles de proximité (principalement régionales et nationales) aux profils variés (couples, familles, individuels…) et prennent la forme:
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De séjours à la semaine « clés en main », « accompagnés » ou « en liberté », construits et commercialisés en partenariat avec les voyagistes Allibert Trekking, Terres d’aventure et Chamina Voyages, tous trois membres du groupe « Voyageurs du Monde » et du réseau « Agir pour un tourisme responsable », spécialistes du voyage à pied et à vélo, reconnus pour leur engagement en faveur d’un tourisme responsable et volontaires pour accompagner la démarche proposée par le CRT NA;
- D’idées d’évasion pour des week-ends « bas-carbone » en Nouvelle-Aquitaine, élaborées sur la base d’un référentiel commun avec avec les acteurs institutionnels locaux (ADT/CDT, offices de tourisme, Parcs naturels régionaux…).
Les 25 premières offres de séjours proposées, dévoilées au printemps 2023, invitent les voyageurs à (re)découvrir autrement les destinations Bordeaux-Gironde et Pays Basque. Suite à cette première phase d’expérimentation, le déploiement du projet sur de nouvelles destinations régionales (Dordogne, Charentes, Landes, Creuse) permettra la création et la valorisation de nouvelles offres à horizon Toussaint 2023. Un élargissement des voyagistes partenaires, prioritairement sélectionnés au sein des réseaux ATES et ATR, permettra d’accompagner l’essaimage du projet.
L’ensemble de ces séjours feront l’objet d’une promotion spécifique par le CRT NA et ses partenaires : campagne de promotion digitale, création de contenus rédactionnels sur le site internet grand public du CRT NA, accueil d’influenceurs et de journalistes, etc.
En parallèle de la construction de ces offres, une démarche de sensibilisation des socioprofessionnels locaux aux enjeux d’écomobilité sera proposée à l’automne 2023 via l’organisation de journées dédiées, à partir des outils développés par l’ADEME : outil d’autodiagnostic « écomobilité touristique », guide ressource « écomobilité », etc.
Les Globe Blogueurs ont réalisé un épisode de podcast après avoir expérimenté l’un de ces séjours bas-carbone au printemps dernier dans le Parc naturel régional des Landes de Gascogne. Le podcast est accessible en suivant ce lien.
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LA SOBRIÉTÉ ÉNERGÉTIQUE AU CŒUR DE L’EXPÉRIENCE CLIENT
Contexte / objectifs
[INITIATIVE FINALISTE DES TROPHÉES HORIZONS 2023 D'ATD]
Fontevraud l'Hôtel est un hôtel 4 étoiles de 54 chambres dans un ancien prieuré, ayant mis plusieurs actions en place en faveur de la transition énergétique.
Description
Fontevraud l'Hôtel a mis au point un ensemble d'actions :
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90% des chambres sont à haute sobriété énergétique : les seuls équipements électriques de ces chambres sont télévision, téléphone et sèche-cheveux;
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Tous les points lumineux sont équipés en ampoules LED et sont reliés à un système de contrôle de l’éclairage totalement automatique (DALI) et à distance;
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Le chauffage et l'eau chaude sont assurés aux granulés de bois;
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Les chambres sont maintenues à 19°C, et les clients peuvent faire varier cette température de 2 à 3 degrés;
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Les robinets sont équipés de mousseurs;
- L'isolation est bonne grâce aux murs épais d'origine, et est renforcée par du double-vitrage intégral.
Les chiffres de la performance énergétique de l'hôtel :
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Consommation énergétique du Pôle Energétique 2021/2022 : 486 MWH
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Part production bois: 81,6%
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Consommation électrique 2022: 332 204 kwh
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PRODUCTION ET AUTOCONSOMMATION D'ÉLECTRICITÉ, FOUR SOLAIRE
Contexte / objectifs
[INITIATIVE FINALISTE DES TROPHÉES HORIZONS 2023 D'ATD]
La Manoir du Bio Bocage propose des chambres et tables d'hôtes, et a décidé de réduire sa consommation d'énergie.
Description
Le Manoir du Bio Bocage a réduit sa consommation d'énergie en trois axes :
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L'électricité du site est produite grâce à des panneaux photovoltaïques équipés de tracker,
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Lors de l'afflux touristique estival, le Manoir utilise un four solaire professionnel;
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Et des légumes bios sont cultivés sur le site.
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MISE EN PLACE D'UNE STRATÉGIE DE BIEN-ÊTRE AU TRAVAIL ET AU SEIN DE SON TERRITOIRE
Contexte / objectifs
[INITIATIVE FINALISTE DES TROPHÉES HORIZONS 2023 D'ATD]
En créant en 2016 la stratégie Aix les Bains Riviera des Alpes, l’agence lançait une dynamique collective qui a permis aux acteurs du territoire de travailler dans la même direction, pour mettre en lumière leur identité et s’afficher sous les mêmes couleurs. Aujourd'hui, l’agence Aix les Bains Riviera des Alpes impulse une dynamique autour de la culture du bien-être par le lien en cultivant ce qui nous relie plutôt que ce qui nous individualise, et qui prend soin de ce et ceux qui nous entourent.
Au-delà de la réalisation de ces missions, l'agence est convaincue que le développement et la performance de l’entreprise passent par le bien-être des collaborateurs.
Description
La stratégie de l'agence Aix les Bains Riviera des Alpes repose sur la mise en place de différents dispositifs, notamment :
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Des formations de développement personnel (ouvert à tous sur volontariat sur 6 mois) basées sur 2 principes : capitaliser sur l’expérience acquise des collaborateurs en valorisant les aptitudes professionnelles et en incitant à la transmission des compétences en interne, et la considération de l’individu dans sa globalité;
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Le télétravail 2 jours par semaine;
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Des coachings collectifs et individuels (sur le lâcher-prise, la confiance, parler en public…);
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Des coachs bien-être en interne pour organiser des temps collectifs : l'agence a souhaité aller plus loin dans sa volonté d’incarner ses valeurs de bien-être avec la mise en place de coachs Bien-être en interne. Leur mission est de veiller à garder le lien entre tous les collaborateurs de l’agence.
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La libre organisation du temps de travail;
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Le réaménagement des bureaux : l'agence a imaginé ses bureaux comme de véritables lieux d’expériences. Ils ont été réalisés dans cet esprit de bien-être en impliquant les collaborateurs
L'initiative en chiffres (récoltés grâce à un questionnaire bien-être en entreprise soumis aux collaborateurs de l'agence en septembre 2021) :
- + de 50% des collaborateurs considèrent que leur lieu de travail et le fait d’avoir participé à son aménagement, ont contribué à leur bien-être;
- 42 % des collaborateurs ont déclaré également que leur bien-être s'est amélioré grâce aux formations en développement personnel;
- 60% des collaborateurs déclarent avoir eu une montée en compétence en connaissance de soi à la suite des formations;
- 64% des collaborateurs sont prêts à aller plus loin pour mettent en application des process de développement personnel appris;
- Enfin, lorsque l'agence a demandé aux collaborateurs de lui citer spontanément une entreprise qui « prend soin » de ses collaborateurs, ils ont cité et placé l'Agence Aix Riviera devant Google, Décathlon et le Crédit agricole.
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RECYCLAGE DU SAVON DES HÔTELS POUR LES PLUS DÉMUNIS
Contexte / objectifs
[INITIATIVE FINALISTE DES TROPHÉES HORIZONS 2023 D'ATD]
UNISOAP est la première association française qui a pour mission de collecter les savons usagés des hôtels, dans le but de donner accès à l’hygiène aux personnes dans le besoin.
Description
UNISOAP collecte les savons usagés de ses hôtels partenaires partout en France. Ils sont envoyés, stockés dans un ESAT (Établissement et Service d’Aide par le Travail), situé en région lyonnaise, afin d’être recyclés par des travailleurs en situation de handicap.
Une fois recyclés, UNISOAP fait don des pains de savon recyclés, parfois dans les kits d’hygiène, à des associations caritatives partenaires qui assurent leur distribution auprès de personnes en situation de précarité n’ayant pas accès aux produits d’hygiène de base.
L'initiative d'UNISOAP en chiffres :
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A date de juillet 2023, et depuis le lancement de la démarche, UNISOAP a collecté plus de 12 tonnes de savons usagés auprès de ses 370 hôtels partenaires, transformant alors ces déchets en ressources;
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40 000 savons recyclés distribués depuis début 2021;
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4 000 kits d'hygiène distribués;
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Environ 110 000 bénéficiaires.
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UN CATALOGUE PROFESSIONNEL DES ARTISANS ET PRODUCTEURS LOCAUX
Contexte / objectifs
[INITIATIVE FINALISTE DES TROPHÉES HORIZONS 2023 D'ATD]
Par son activité quotidienne, l'Office de tourisme est en contact régulier avec de nombreux artisans et producteurs locaux. Il collabore déjà avec beaucoup d'entre eux pour proposer leurs créations dans les boutiques des trois bureaux de Poligny, Arbois et Salins-les-Bains. Beaucoup de ces produits sont destinés aux touristes mais l'OT a aussi fait l'analyse qu'un certain nombre d'entre eux pouvaient intéresser ses partenaires socio-pros, en particulier les hébergeurs touristiques.
Description
Ce catalogue est destiné à mettre en relation créateurs et clientèle pro, pas toujours au courant des ressources disponibles localement. Les produits sont sélectionnés par l'Office de tourisme pour leur qualité et par l'histoire qu'ils racontent, celle de personnes passionnées par leur art et par leur métier.
DES WEEK-ENDS DEDIÉS A L'ÉCOTOURISME LOCAL
Contexte / objectifs
[INITIATIVE FINALISTE DES TROPHÉES HORIZONS 2023 D'ATD]
L'Association Mercantour écotourisme, créée en 2012, regroupe une centaines de professionnels engagés dans l'écotourisme. Elle collabore et tisse des partenariats avec toutes les structures publiques du territoire intéressées au tourisme (offices de tourisme, collectivités) pour travailler, promouvoir et diffuser les valeurs de l'écotourisme.
Description
En 2016, l'association créé Les Week-end Écotourisme afin de :
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Promouvoir en général les valeurs du l'écotourisme avec des activités gratuites et ouvertes à tous;
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Faire connaître hors de la haute saison le territoire du Mercantour et ses richesses aussi bien aux visiteurs qu'aux habitants.
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Proposer des activités de découvertes et de partage : patrimoine naturel, culturel, visite d'exploitations agricoles et dégustations, ateliers de cuisine, randonnées, conférences, initiation au mobilités douces, pique-niques gourmands à base de produits locaux, lancement d'ouvrage sur l'histoire de la laine, découverte du ciel étoilé en lien avec la RICE Alpes Azur Mercantour, visites de villages et de musées, marchés de produits locaux, etc.
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Proposer la découverte du territoire protégé et favoriser la sensibilisation des visiteurs au respect de la biodiversité : géologie, faune, flore, protection des oiseaux avec la LPO, conférences, randonnées culturelles, ateliers pour enfants, etc...
Où et quand ?
Chaque année au mois de septembre, dans plusieurs vallées du Mercantour, des we écotourisme sont organisés en partenariat avec le Parc national du Mercantour, les sites Natura 2000, la LPO, la Réserve Naturelle Régionale des Gorges de Daluis, les Chemins de Fer de Provence et le Train des Merveilles, les communes, les offices de tourisme, des associations locales, etc.
Comment ?
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L'organisation de ces week-ends est faite par les membres du conseil d'administration de l'AME;
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Les membres, les communes hôtes & leurs offices de tourisme ainsi que le Parc national sont invités aux réunions planifiées dans chaque vallée pour l'élaboration des programmes;
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Toutes les activités proposées se veulent respectueuses des critères de la CETD;
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Ce sont les membres qui accueillent et animent ces journées;
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Pour favoriser économiquement la participation aux WE, les hébergeurs de l'association y participant accordent des réductions diverses sur les nuitées.
IMPACT CHIFFRÉ : Chaque week-end permet d'accueillir entre 50 et 150 personnes par jour et par vallée.
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LE WALIPINI, UNE TECHNIQUE DE CULTURE PROLIFIQUE ET AUTONOME EN ÉNERGIE
Contexte / objectifs
[INITIATIVE FINALISTE DES TROPHÉES HORIZONS 2023 D'ATD]
Le camping du Mettey pense son activité dans une logique de transition environnementale (aménagements adaptés à la topographie du terrain et aux qualités paysagères du site, matériaux de construction écologiques, piscine naturelle, énergies renouvelables...).
Pour aller plus loin, le camping a mis en place, en 2022, une serre "walipini", qui consiste en une serre enterrée, permettant de cultiver des fruits et légumes grâce aux énergies thermique et solaire.
Description
Une serre walipini, qu'est-ce que c'est ?
Une fois le walipini creusé dans le sol, il est recouvert d’un revêtement translucide pour capter un maximum de lumière et la diriger vers les cultures en contrebas. Certes, les cultures sont moins exposées à la lumière que les serres traditionnelles aux murs et toits translucides, mais l’inertie thermique est bien meilleure et les écarts de température sont moindres. La Terre est thermiquement stable, c’est-à-dire qu’à une profondeur donnée, il y a peu ou pas de changement de température quelle que soit la température extérieure. Dans la grotte, la température est toujours comprise entre 12 et 14°C même si en extérieur il fait 35°C ou -15°C. La géothermie, l’énergie contenue dans le sol peut ainsi être utilisée pour faire pousser des plantes. En raison de l’inertie thermique de la Terre, elle capte la chaleur des rayons solaires et de l’atmosphère et la stocke pour la libérer lorsque le temps se refroidit.
Les avantages de ce mode de culture :
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C’est une technique efficace pour faire pousser des plantes dans des environnements hostiles.
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Elle assure une température stable toute l'année, permettant de cultiver des fruits et légumes en toutes saisons. Même dans des endroits où il peut geler assez fort (-20) et ou en été il peut maintenant faire très chaud (plus de 35°), la serre walipini permet d'avoir des légumes toute l'année sans avoir besoin de chauffer.
L'utilisation du Camping de Mettey :
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Ces légumes, comme les légumes du jardin en permaculture partagé, sont mis à disposition des clients à prix libres;
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La serre fait 80M2 et est à 2M de profondeur, et l'arrosage est assuré grâce à de l'eau provenant du récupérateur d'eau du camping.
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L'ENERGIE SOLAIRE COMME MOYEN DE CUISSON DE PRODUITS ALIMENTAIRES
Contexte / objectifs
[INITIATIVE FINALISTE DES TROPHÉES HORIZONS 2023 D'ATD]
Au verger Saint Joseph est un verger de montagne, proposant également l'hébergement.
CRÉATION D'UN OUTIL DE MESURE D'IMPACT À ÉCHELLE LOCALE
Contexte / objectifs
[INITIATIVE LAURÉATE DES TROPHÉES HORIZONS 2023 D'ATD]
Double Sens est une agence de voyages équitables et solidaires qui propose des séjours en immersion chez l'habitant, dans des villages reculés à l'écart des flux touristiques habituels. Au-delà des chiffres clés calculés chaque année avec ses partenaires pour dresser un bilan factuel des différentes initiatives soutenues, Double Sens a souhaité rendre compte des impacts socio-économiques et environnementaux attribuables à nos séjours.
Description
Double Sens a choisi de se rapprocher d’un organisme expert en RSE pour l'aider à construire un outil adapté à ses enjeux permettant de mesurer avec justesse l’ensemble des changements positifs ou négatifs, attendus ou inattendus et pérennes engendrés par son activité.
Après avoir recueilli les informations nécessaires auprès de ses équipes locales, l'agence a paramétré cet outil afin qu’il puisse pondérer chaque prestation terrestre (hébergement, restauration, transport, activités etc) en vue d’aboutir à un scoring en phase avec la réalité terrain, à décomposer selon les 3 piliers du Développement Durable.
Cela dans le but de mettre en évidence les leviers sur lesquels l'agence peut agir pour améliorer son impact chaque séjour ; mais aussi de mettre en perspective les données collectées sur l’ensemble de son offre pour en extraire une vision plus large et ainsi valoriser mieux encore son approche.
Les résultats du projet en quelques chiffres :
- Durant l'année écoulée, 74 267 € ont été dédiés à des actions à impacts positifs, incluant les projets solidaires menés sur le terrain ainsi qu'un programme de contribution carbone;
- Estimations pour chaque voyage Double Sens en 2023 : 7 famille rémunérées à hauteur de 190€ chacune, soit près de 215 000€ perçues par les communautés locales et jusqu’à 50% de revenu mensuel supplémentaire par famille d’accueil. Également 245€ par voyage reversés à des associations reconnues pour soutenir des initiatives solidaires ; soit près de 38 000€ par an alloués à des projets définis par les populations locales comme répondant à de réels besoins.
DES VILLAGES VACANCES INCLUSIFS COMME STRUCTURES D'INSERTION PROFESSIONNELLE
Contexte / objectifs
[INITIATIVE LAURÉATE DES TROPHÉES HORIZONS 2023 D'ATD]
VVF a créé VVI (Villages Vacances Inclusifs), dont la marque commerciale est La Belle Vie. C'est une structure d'insertion professionnelle par le tourisme dont l'ambition, dans la continuité de la mission du tourisme social d'accessibilité aux vacances pour tous et de soutien au développement économique des territoires, est d'offrir à des personnes éloignées du monde du travail, la possibilité de prendre part à la construction de leur propre trajectoire professionnelle, de permettre à chacun de se révéler dans la dignité et de faire sa place dans la société.
Description
Le village vacances inclusif est bâti sur des valeurs fortes comme la justice sociale, la lutte contre la pauvreté, la création d'emplois non délocalisables et la liberté individuelle, c’est un lieu de rencontres humaines, d’épanouissement individuel et collectif, orienté sur la mixité sociale, l’ouverture vers d’autres cultures et d’autres modes de vie.
VVI accompagne les personnes fragiles et agit pour la transformation des emplois et des compétences du tourisme de demain dans l’hébergement, la restauration, l’animation, l’accueil mais aussi dans l’entretien du patrimoine.
Les emplois proposés n’exigent aucune expérience ou diplôme en particulier. Le village-vacances offre l'opportunité à ces personnes de s'essayer à divers emplois dans un même environnement, afin de déterminer plus sereinement quel peut-être leur propre parcours.
Avec un ancrage territorial fort, le village vacances inclusif participe à la création d’emplois non délocalisables et à la redynamisation de l’économie dans des collectivités fragilisées par la désertification. Après l’inauguration d’un premier village à Orbey en Alsace, VVI prévoit l’ouverture de 10 villages inclusifs à l’horizon 2026.
Ce programme a été développé en partenariat avec La Varappe et le Groupe Estille, deux acteurs majeurs de l’inclusion par l’accompagnement des personnes vulnérables et exclues du monde professionnel, et un opérateur du tourisme social VVF.
Les résultats du projet en quelques chiffres :
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5 salariés rentrés en parcours d'insertion, dont 2 en en sont sortis pour un emploi en CDI pour l'un, et une formation BAFA pour l'autre;
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Progression du chiffre d'affaires (+70k€);
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2 mois d'ouverture en plus.
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FESTIVAL DEDIÉ AUX MÉTIERS DE LA RESTAURATION, DE L'HÔTELLERIE ET DE L'ÉVÈNEMENTIEL
Contexte / objectifs
[INITIATIVE LAURÉATE DES TROPHÉES HORIZONS 2023 D'ATD]
ONLYLYON Tourisme et Congrès, la Métropole de Lyon et la Maison Métropolitaine d’Insertion pour l’emploi (MMI’e) ont créé le RHEVE Festival, le premier festival grand public de valorisation des métiers de la restauration, de l’hôtellerie et de l’événementiel.
Le festival fait suite à une série d'ateliers proposés par ONLYLYON Tourisme et la Métropole de Lyon en 2022, destinés à écouter les professionnels de ces métiers (employeurs et salariés, en miroir) afin de recueillir leurs besoins et attentes. De ces ateliers est né un guide des bonnes pratiques (le répertoire des bonnes pratiques RH) et l'idée du RHEVE Festival.
Le festival a ensuite été créé avec et pour les professionnels, qui se sont mobilisés pour ouvrir leurs portes et faire (re)découvrir leurs métiers. Il a été coconstruit avec les acteurs professionnels de l'hôtellerie, de la restauration et de l'évènementiel, dans un contexte de nécessaire revalorisation de ces métiers en forte tension.
Les objectifs du RHEVE Festival :
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Fédérer les acteurs de la filière autour des questions de l'emploi;
- Revaloriser les métiers de la restauration, de l'hôtellerie et de l'évènementiel;
- Faire connaître et découvrir ces métiers;
- Inclure spécifiquement le public des jeunes en orientation, à partir du collège jusqu'aux étudiants.
Description
Quand ? Du mercredi 29 mars au samedi 1er avril.
Où ? Dans des hôtels, restaurants, centres de formation et lieux événementiels. Du CFA de la Gastronomie de Lacroix Laval au Centre des Congrès de Lyon, à l’hôtel Grand Barnum de Francheville ou au Food Society à la Part-Dieu, plus de 30 lieux dans toute la métropole ont participé.
Pour ? Tester concrètement ces métiers aux côtés de professionnels qui leur ont partagé leur expérience et leur quotidien. Le festival proposait aux participants des animations gratuites et ludiques permettant de découvrir de nombreux métiers tels que cuisinier, serveur, réceptionniste, traiteur, installateur son et lumière. Mais aussi des olympiades et défis métiers pour faire un lit au carré ou porter un plateau comme un serveur professionnel, des ateliers pâtisserie et cocktail, des démonstrations de cuisine, des escape game…
En préambule du festival, la Métropole de Lyon a également accueilli 200 élèves de différents collèges du territoire à la Cité Internationale de la Gastronomie de Lyon, qui ont pu découvrir les métiers et l’univers de la gastronomie.
Les partenaires de l’emploi du territoire (Antennes de Pôle emploi, missions locales …) fédérés par la Maison métropolitaine d’insertion par l’emploi (MMI’e) se sont particulièrement mobilisés pour mobiliser leurs publics cibles et accompagner des groupes de demandeurs d’emplois ou personnes en réinsertion professionnelle sur certaines animations proposées dans le cadre du Festival.
Chiffres à date du 30 mars (jour 2 du festival) :
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Plus de 1000 individuels inscrits
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200 collégiens inscrits
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D'autres données sont à venir, notamment un bilan post-opération ainsi qu'un questionnaire de satisfaction réalisé auprès de chaque partenaire.
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ESCAPE GAME EN EXTÉRIEUR POUR (RE)DÉCOUVRIR UNE DESTINATION DE MANIÈRE RAISONNÉE
Contexte / objectifs
[INITIATIVE LAURÉATE DES TROPHÉES HORIZONS 2023 D'ATD]
My Explore Bag propose des "escape game extérieurs" afin de (re)découvrir une destination de manière ludique, responsable et fun. Munis d'un sac à dos upcyclé contenant des accessoires d'exploration (carte, boussole, etc) et d'une application utilisée modérément comme fil conducteur, les visiteurs apprennent peu à peu des informations culturelles, recommandations et bonnes pratiques sur leur destination.
Description
Le sac d'exploration de my Explore Bag est upcyclé, soit fait à partir de bâche événementielle réutilisée, et est proposé à la location sur l'application mobile, ce qui minimise l'impact carbone. Le sac et ses accessoires permettent aussi que l'écran ne soit pas le principal protagoniste dans la découverte.
L'application mobile a été pensée dans un souci de réduction des émissions de CO2, notamment en faisant le choix de ne pas intégrer de vidéos, très énergivores en termes de data. Elle possède aussi un mode hors ligne, ce qui permet à My Explore Bag de proposer des "aventures" dans les lieux les plus reculés, s'inscrivant dans une logique de répartition des flux touristiques.
Enfin, My Explore Bag tente de valoriser les commerçants locaux en cohérence avec les valeurs de son activité, à travers des recommandations et/ou des défis ludiques directement en lien avec leur commerce, au sein même des aventures proposées.
L'initiative de My Explore Bag en quelques chiffres :
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Un fort taux de satisfaction : note globale des activités créées : 9/10
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Une activité de proximité : 70% des joueurs sont des locaux
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Evaluation de l'impact de l'activité sur les commerçants locaux à venir
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MISE EN PLACE D’UNE STRATÉGIE D’ACCESSIBILITÉ SUIVANT L’AGENDA 22
Contexte / objectifs
[INITIATIVE LAURÉATE DES TROPHÉES HORIZONS 2023 D'ATD]
Qu'est-ce que l'agenda 22 ? Il met en œuvre les 22 principes validés par l'ONU sur la base de travaux des associations suédoises, visant à assurer l'égalité des chances des personnes en situation de handicap. Il peut être définit comme un ensemble de règles de "bonne conduite" mises en œuvre par des états et des autorités locales dans les différents domaines de la vie courante : vacances, loisirs, sport, communication...
La Communauté d'agglomération Rochefort Océan a souhaité mettre en place un Agenda 22 "Tourisme et Accessibilité" : un outil de valorisation, de communication et de programmation des actions réalisées par la CARO et les acteurs du territoire.
L'objectif de l'agenda 22 est de proposer une destination de vacances et de loisirs adaptés.
Description
L'initiative est répartie en 4 axes de travail :
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Connaître son territoire grâce à un état des lieux et des diagnostics (enquête auprès des personnes en situation de handicap, auprès des prestataires, réalisation de diagnostic voirie et ERP). Cela a permis la création de 7 parcours confort.
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Avoir une culture commune du handicap grâce à la sensibilisation et la formation. En 2023 : première participation du territoire et des acteurs touristiques au mois national Tourisme et Handicap, organisation de la 10ème édition de la Semaine de l'Accessibilité Rochefort Océan. En 10 ans, plus de 1 000 professionnels formés aux handicaps grâce à des ateliers divers (ateliers, mises en situation, repas à l'aveugle, escape game...) avec l'APF, Valentin Haüy, Messidor, Unapei 17 (prestataires touristiques, agents de la CDA et des mairies...). La CARO a participé aux 2 dernières éditions de DuoDay, avec une vingtaine de binômes agents-personne en situation de handicap.
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Accompagner les prestataires vers la marque Tourisme et Handicap pour faire connaître l'offre accessibles. En partenariat avec Charentes Tourisme, 55 prestataires ont la marque. Ils permettent de proposer une offre variée et diversifiée : hébergement, OT, site de visite, restaurant, plage, bateau, carrelet, sentier, médiathèque, théâtre, espace de co-working...... Pour aider les sites de visite dans leur médiation, une malle d'objets tactiles et sensorielles est mise gratuitement à leur disposition.
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Communiquer pour faire connaître l'offre accessible. L'objectif est de conseiller et rassurer les visiteurs en situation de handicap et aussi de valoriser les lieux accessibles. Un Guide Accessibilité Rochefort Océan est proposé chaque année gratuitement, il regroupe les établissements labellisés et les offres facilitatrices lors des séjours : transport, service groupes de l'Office de Tourisme... Des conseils sur la communication sont aussi réalisés vers les prestataires. Les outils de communication sont aussi proposés en Facile à Lire et à Comprendre (FALC).
L'initiative en quelques chiffres :
- 55 prestataires avec la marque Tourisme et Handicap
- 7 parcours confort sur le territoire
- 800 guides édités par an, envoyés auprès de 250 associations et 150 prestataires touristiques
- Plus de 1 000 professionnels sensibilisés au handicap
- 10ème édition de la Semaine de l'Accessibilité en 2023
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- mercredi 12 juillet 2023 Offices de Tourisme de Normandie (OTN) Offices de Tourisme de Normandie (OTN)
CO-CRÉATION D’UNE BOÎTE À OUTILS RSE ADAPTÉE AUX OFFICES DE TOURISME
Contexte / objectifs
[INITIATIVE LAURÉATE DES TROPHÉES HORIZONS 2023 D'ATD]
Consciente des enjeux environnementaux et sociaux auxquels nous sommes confrontés aujourd’hui, La Fédération Régionale des Offices de Tourisme de Normandie (OTN) a souhaité accompagner les Offices de Tourisme normands dans leur transition vers des pratiques et modèles plus durables.
OTN a donc mis au point un référentiel RSE destiné aux offices de tourisme. Il se compose de 6 thèmes, 73 critères, 14 outils (fiches, enquête QVT...) ainsi que d'une méthode d’accompagnement. Au-delà de la Normandie, il a été déployé au niveau national grâce à un partenariat avec ADN Tourisme.
Description
A l’aide de Matthieu LE SCANF, du cabinet expert LINEA Conseil, OTN a mené un premier projet, en 2021-2022 pour co-construire l’outillage RSE des Offices de Tourisme. 9 Offices de Tourisme normands pilotes ont participé à ce laboratoire (Granville Terre et Mer, Cœur de Nacre, Communauté Urbaine d’Alençon, Bagnoles de l’Orne, Vernon-Giverny, Forges-les-Eaux, Le Havre Etretat Normandie, Fécamp, Dieppe).
Ils ont co-construit un référentiel RSE applicable aux OT, des outils et une méthode d’accompagnement destinés à répondre précisément aux missions déployées par les Offices de Tourisme. Cet outillage est ensuite déployé à l’ensemble des OT de France, grâce au partenariat mené avec ADN Tourisme.
Ainsi, OTN dispense les formations, afin de faciliter le déploiement de la boite à outils RSE sur tout le territoire national.
La valeur ajoutée de cette initiative:
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Un référentiel adapté spécifiquement à l'activité des OT, là où beaucoup de référentiels RSE sont plus généralistes;
- Une multitude d'outils pour un déploiement facilité;
- Un référentiel construit grâce à l'expérimentation et aux retours de 9 offices de tourisme.
Les résultats de l'initiative d'OTN (à date de juin 2023):
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Depuis septembre 2022, 5 sessions ont été organisées (à Bordeaux, Nîmes, Toulouse, Rodez et Arras) permettant à 42 membres du réseau d’ADN Tourisme d’être formés au kit outil RSE.
- 9 OT normands (160 salariés au total) engagés en RSE et dotés de référents RSE en interne;
- 2 OT normands bénéficiant de l’accompagnement individuel par OTN.
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MISE EN PLACE D'UN SYSTÈME DE RECYCLAGE DES EAUX USÉES À BASSE ÉNERGIE
Contexte / objectifs
[INITIATIVE LAURÉATE DES TROPHÉES HORIZONS 2023 D'ATD]
NEREUS conçoit, construit et opère des équipements innovants qui permettent d'extraire une eau de qualité potable à partir de différents types de liquides (eaux usées, boues, lisier, etc.), ce qui permet donc la préservation de cette ressource.
Description
L'unité de recyclage Recynov® a été installée la première fois en 2018 dans un camping du sud de la France et elle recycle depuis à chaque saison les eaux usées du camping "in situ". Ce recyclage permet notamment au camping de soulager la pression exercée sur la nappe phréatique de l’Astien. 80% de l'eau usée injectée dans l'équipement Recynov® est réinjecté dans le système d'arrosage et permet au camping d'offrir à ses clients 5 hectares de végétation "verte" toute l'année.
Il existait déjà des procédés de recyclage mais qui étaient énergivores. La valeur ajoutée de ce système réside dans le fait qu'il consomme 3 fois moins d'énergie que les procédés de recyclage actuels.
L'initiative en quelques chiffres :
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8 000m3 d'économies d'eau par saison chez ce client
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Une trentaine d'unités construites depuis la création
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